Credeți sau nu, există o artă de gătit ouă (fierte) în coajă. Aflați cum să le gătiți perfect gusturilor fără acea nuanță gri-verde. Amintiți-vă, termenul de "ouă fierte" este o denumire defectuoasă deoarece nu ar trebui să fie fiartă pentru o perioadă lungă de timp.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: 25 de minute
Iată cum:
- Puneți ouăle într-un singur strat în cratiță.
- Acoperiți cu cel puțin un centimetru de apă rece peste vârfurile cojilor.
- Se acoperă vasul cu capacul și se aduce la fierbere la foc mediu.
- De îndată ce apa ajunge la fierbere, îndepărtați-o de la căldură și lăsați-o să stea.
- Ouă mari fierte: lăsați să stea în apă caldă de 1 până la 4 minute, în funcție de gusturile dvs.
- Ouă mari fierte : lăsați să stea în apă fierbinte 15 - 17 minute.
- Când este gătit la nivelul dorit, evacuați apa fierbinte.
- Acoperiți imediat cu apă rece și adăugați câteva cuburi de gheață.
- Ouă fierte: lăsați-le să stea în apă rece până se răcește suficient. Servi.
- Ouă fierte: lăsați să stea în apă rece până când se răcește complet. Utilizați după cum este necesar.
Sfaturi:
- Nu fierbeți niciodată ouăle. Le face din cauciuc.
- Utilizați ouă mai vechi. Cele proaspete nu se vor coaja corect.
- Pentru a menține ouăle de crăpare în timpul gătitului (înainte de a fi introduse în apă), trageți capătul mare cu acul, ceea ce le va face mai ușor să coajați.
De ce ai nevoie:
- ouă
- cratiţă
Mai multe retete de oua fierte:
• Asparagusul Mimosa
• Salată de grapefruit din carne de avocado
• Avocado și Pate de ou
• Ouă Beauregard
• Carne de vită și carne de vită
• Cele mai bune ouă devilizate
• Piept de ciuperci de varză
• Pie de cremă de caviar
• Ouă de caviar
• Răspândirea caviarului
• Caviar Torte cu ceapă de șampanie
• Ouă de pui chinezesc
• Creșterea caviarului
• Ouă devils cu caviar
• Ouă Deviled Deviled
• Paște pentru ouă, nuci și ciuperci
• Salată de ouă cu capre și măsline
• Ouă de hindus
• Pansament de ouă și piper fierbinte de oțet fierte
• Haricots Verts (fasole verde) și salată de hrean
• Lancaster Supa de porumb pentru pui
• Pateu de ficat de pui evrei
• Supă de broască țestoasă
• Salată de cartofi de muștar
• Paste Nicoise Salad
• Salată de cartofi peruviană
• Sfeclă prelucrată cu ouă
• Salata de cartofi fără cartofi (salată de cartofi machete)
• Ouă umplute cu somon cu herb dressing
• Ouă scotch
• Spanacul, morcovul și pateul de fasole albă
• Flacon de salată de spanac
Salata de sfecla de vara
• Piept de ciobanesc dulce de cartofi
• Sos de tarhon Brie pentru vafe
• File de păstrăv, stil Coulibiac
• Sandwich cu legume proaspete
• Legume cu avocado Aioli