Aceste ouă devil sunt întotdeauna o lovitură și sunt foarte ușor de pregătit. Gatiti ouale si amestecati galbenusul cu ingrediente simple. Gălbenele sunt apoi umplute înapoi în jumătatea ouălor. Această rețetă produce o duzină de ouă devilizate și este ușor de redus pentru o petrecere sau o adunare mai mare.
Pentru o ocazie specială, așezați un platou de servire cu șuncă sau verde. Aranjați ouăle dulci pe verde și împrăștiați roșii de struguri mici sau roșii de cireșe printre verde împreună cu măsline coapte mari și cornichoane sau cornișoane.
Ce ai nevoie
- 6 ouă mari
- 2 linguri de maioneză
- 1 1/2 linguriță muștar Dijon
- 1 ceapa verde (felii foarte subtiri, cateva din verdele rezervat si pus deoparte)
- 3 la 4 frunze de pătrunjel (frunze proaspete, tăiate fin, divizate)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
- Opțional: paprika
Cum se face
Puneți ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă la o adâncime de aproximativ 1 cm deasupra ouălor. Aduceți apa la fierbere la foc mediu. Scoateți cratița de la căldură și acoperiți tava. Lasati stand timp de 15 minute. Scurgeți și răciți ouăle cu apă rece. Ouăle sunt în general mai ușor de curățat imediat după răcire. Consultați sfaturile pentru mai multe sfaturi despre ouă.
Înjumătățim sau împărți ouăle; scoateți gălbenușele într-un bol mic.
Gătiți gălbenușele și adăugați maioneza și muștarul Dijon. Dacă se dorește, se umezește mai multă maioneză și Dijon până se ajunge la consistența dorită.
Se amestecă o parte albă și verde deschisă a cepei verzi și cea mai mare parte din patrunjelul tocat. Adăugați sare și piper la gust.
Folosind o lingurita sau o punga de patiserie, umpleti jumatate sau sferturi de albus de ou. Se presară cu ceapa verde tăiată și cu patrunjelul rămas. Sprângeți ușor cu boia de ardei.
sfaturi
- Potrivit consiliului american de ouă, ouăle pot fi consumate în siguranță cu 2 până la 3 săptămâni dincolo de data de "vinde de".
- Dacă nu sunteți sigur de prospețimea ouălor dumneavoastră - ouăle locale ar putea să nu aibă o dată de vînzare sau ambalajul ar fi putut fi aruncat - umpleți un castron cu apă rece. Așezați ouăle în apă. Dacă se scufundă în fundul vasului, sunt destul de proaspeți. Dacă ei aruncă puțin și stau la un capăt pe fundul castronului, ei au vreo câteva săptămâni, dar totuși bine să mănânce. Dacă plutesc la suprafață, ar trebui eliminate.
- Dacă gătiți ouă prea mult sau la o temperatură prea ridicată, s-ar putea să găsiți că au un inel verzui între gălbenuș și alb. În timp ce decolorarea este neatractivă, este inofensivă.
S-ar putea sa-ti placa si
Gătitul și folosirea ouălor fierte
Cele mai bune rețete de ou deviled
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 46 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 77 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 3 g |