Adăugați "roll-urile preferate ale tuturor" la repertoriul dvs. de mic dejun cu aceste minuni crocante dar duhovnicești. Ele sunt împânzite cu nuci, stafide și pepita și au un condiment ușor de scorțișoară și ghimbir. Adăugați o crustă de semințe de floarea-soarelui și de sezon, iar tu ai o pâine ușor de făcut, imposibil de uitat.
Ce ai nevoie
- Pentru Rolls:
- Drojdie activă de 1/2 uncie
- 1 1/2 cană apă caldă (la 110 ° F)
- 1/2 lingurita de zahar (granulat)
- 4 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1 lingurita scortisoara (sol)
- 1 lingura de ghimbir (sol)
- 4 linguri scurte
- Pentru umplere:
- 1 cană de stafide (
- rehidratat în apă)
- 1/2 ceașcă de nuci (tocată)
- 1/2 cana de seminte de dovleac
- 1/4 cana de seminte de susan
- 1/4 cana de seminte de floarea-soarelui
Cum se face
În vasul unui mixer de stand, adăugați apă, zahăr și drojdie.
Lăsați drojdia să stea și să înflorească timp de 5 minute.
Adăugați făina, sarea, zahărul, scorțișul, ghimbirul și scurtarea.
Porniți mixerul la un nivel scăzut cu cârligul de aluat timp de aproximativ 12 minute. Căutați un aluat cu un corp frumos, care nu este prea lipicios.
Așezați aluatul într-un vas unsat, acoperiți să se ridice timp de aproximativ o oră într-un loc cald și uscat.
Combinați nucile și semințele de dovleac într-un castron și pe o placă sau pe o suprafață plană, combinați semințele.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Împingeți aluatul pentru a deflama și împărțiți în 12 bile de dimensiuni egale.
Trageți fiecare minge într-un pătrat, lung de aproximativ 3 centimetri.
Umpleți fiecare cu un vârf de stafide și amestecul de nuci.
Se rostogolestează pe un unghi diagonal și se tunde în lateral.
Rulați rolele din amestecul de semințe pentru a acoperi și așezați partea cusăturii în jos pe o foaie de copt căptușită cu pergament
- Coaceți timp de 25 de minute sau până la maro auriu maro
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 237 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 319 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |