Această fistică fistică este un preparat ușor. Faceți-o pentru cadouri sau faceți-o pentru un tratament familial.
Utilizați un termometru fiabil pentru a face acest lucru fragil. Pentru a testa acuratețea termometrului bomboanei, puneți-l în apă clocotită timp de 10 minute. Ar trebui să înregistreze 212 ° F (100 ° C). Dacă este oprit cu un grad sau două, reglați temperatura de preparare în mod corespunzător.
Ce ai nevoie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 4 linguri unt (sărate sau nesărate)
- 1 lingură de apă
- 2 cani de zahăr granulat
- 1 cană de sirop de porumb ușor (sau Siropul de Aur al lui Lyle, cumpăra Siropul de Aur al lui Lyle de la Amazon)
- 2 cesti cu coaja de nuci fisticate, nesalete, neprajite
Cum se face
- Unturați o foaie de copt îmbibată cu generozitate sau puneți un covor mare de silicon sau o foaie de hârtie de pergament ușor lubrifiată.
- Combinați vanilia și sucul de copt într-o ceașcă mică sau castron; pus deoparte.
- Combinați untul, apa, zahărul și siropul într-o cratiță de adâncime medie.
- Atașați termometrul pentru bomboane astfel încât să fie în lichid, dar să nu atingă fundul sau partea laterală a tăvii.
- Se gateste amestecul la foc mediu, amestecand frecvent, pana cand zaharul se dizolva si amestecul ajunge la 280 F.
- Adăugați fisticul (temperatura va scădea temporar) și continuați să gătiți, amestecând constant, până când amestecul ajunge la 300 F / 138 C.
- Scoateți imediat tigaia din căldură și amestecați amestecul rezervat de bicarbonat de sodiu și vanilie. Turnați amestecul pe foaia de coacere cu unt sau în covorașa de copt din silicon.
- Răspândiți rapid, dacă este necesar și lăsați-l să se răcească.
- Frațul se va fixa și se va întări în aproximativ 10 până la 20 de minute.
- Puneți bomboana în bucăți mai mici.
- Depozitați la temperatura camerei într-un container etanș, separat de bucăți de hârtie de pergament sau hârtie de ceară.
- Frațul trebuie păstrat timp de până la o lună.
Cumpara fructe cu coaja de nuca fisticata din Amazon
Sfaturi :
Au fisticul la temperatura camerei înainte de a le adăuga la amestecul de bomboane.
Dacă țesătura se întărește înainte de ao putea răspândi, transferați-o într-o foaie mare de copt cu ulei și puneți-o într-un cuptor de 350 ° F timp de aproximativ 5 minute. Lăsați-o să se răcească ușor, apoi continuați să vă răspândiți.
Pentru a rostogoli fragilul, acoperiți-l cu o foaie de hârtie pergament ușor uleioasă și răsuciți bomboanele cu un bolț.
Se presara cu o sare de mare mare pentru o fistică sărată fragilă.
Face aproximativ 1 1/2 lire sterline.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 175 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |