Carnea de porc și varză sunt ușor de făcut și delicioase. Nancy folosește fie fripturi de carne de porc, fie prăjituri de coapse.
De la Nancy: "Această rețetă a fost transmisă prin familia mea, cea mai bună estimare este că este o farfurie daneză, deoarece sunt doar a doua generație în această țară".
Ce ai nevoie
- 6 cotlete de porc sau o friptură de carne de porc
- Uleiul de legume, aproximativ 2 linguri
- 1 linguriță. Sare cușer
- 1/8 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță. praf de usturoi (sau mai mult așa cum se dorește)
- 1 varză de cap
Cum se face
- Se condimentează carnea de porc cu sare, piper și pulbere de usturoi.
- Într-o tigaie mare, adâncă sau cuptorul olandez, pe căldură medie-mare, se rumenă cotletul de porc din ulei, întorcându-se spre maro toate părțile. Acest lucru este esențial, deoarece varza își va obține culoarea și aroma din caramelizarea porcului.
- După ce carnea de porc este suficient de maronie pe toate părțile, introduceți un cap de varză verde și o tăiați în opt pene.
- Căldura scăzută la med-scăzut la joasă. Adăugați varză și puțină sare, acoperiți și fierbeți timp de 1 oră.
- Continuați să fierbeți, amestecând frecvent, până când carnea de porc se prăbușește și varza în brun și complet înțepenită.
- Serviți cu pâine și mere de mere .
S-ar putea sa-ti placa si
Puiuri de porc ușor la grătar cu picături picante
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 489 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 539 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 46 g |