Aceasta este una dintre cele mai preferate rețete de supă pentru orice perioadă a anului. Este simplu și ieftin de făcut, și se simte pur și simplu să meargă jos. Servit cu un bol de orez sau pe cont propriu, face un prânz minunat sau cină ușoară, dar este, de asemenea, un prim mare curs pentru petreceri mai mari. Puteți găsi piei de vânătoare vândute din secțiile de congelare din magazinul dvs. local. Dacă aceasta este situația pe piața dvs., asigurați-vă că ați dezghețat ambalajul înainte de utilizare.
Ce ai nevoie
- Pentru broșă:
- 1 lingura de susan sau ulei de canola
- 1 lingură de usturoi mărunțit
- 2 cani de scallions tăiate subțire, împărțite
- Aproximativ 10 cești cu bulion de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- Pentru umplere:
- 1 lingura de ulei de canola
- 1 ciupercă crimini de lire, tocate fin
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 16-uncie caseta de tofu ferm (nu Silken), sa zdrobit
- 1 1/2 linguriță
- suc de lămâie
- 3/4 linguriță de sare
- Aproximativ 40 de ambalaje câștigate (dacă sunt vegane, asigurați-vă că ambalajele nu conțin ouă)
- 1 1/2 cupe broccoli florets
- 1 1/2 cupe de ciocolată
- Sare și piper, la gust
Cum se face
- Pregătiți bulionul. Într-un vas mare de stoc, încălziți uleiul peste căldură medie. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând adesea, timp de aproximativ 2 minute, sau până la parfumare. Adăugați 1 1/2 căni din carnea de pui și bulionul de legume . Aduceți bulionul la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați bulionul să se fierbe în timp ce preparați substanțele.
- Pregătiți umplutura. Într-o cratiță la foc mediu, încălziți uleiul de canola, adăugând ciupercile fin tocate și pudra de usturoi odată fierbinte. Gatiti, amestecand adesea, pana cand ciupercile sunt moi, aproximativ 3-4 minute. Îndepărtați tigaia din căldură și amestecați în tofu, sos de lămâie, sare și restul de 1/2 căni de carne tocată.
- Umpleți wontons. Setați ambalajul câștigat pe o suprafață uscată, cum ar fi un contor, o placă de tăiere sau o foaie de copt. Puneți aproximativ 1 T de umplutură în centrul ambelor părți. Umpleți marginile ambalajelor cu apă, folosind o perie de patiserie sau degete și pliați: trageți un colț pe diagonală și strângeți, apoi trageți celelalte două colțuri în același punct și prindeți marginile închise. (Pentru a vedea acest lucru, faceți pasul cu pas, consultați tutorialul meu de rețetă pentru ciocolată.) Repetați până când se utilizează toate materialele sau umpluturile.
- Aduceți o oală de apă sărată pentru a fierbe. Chiar înainte de a servi, gătiți-le pe cei pe care intenționați să le serviți la masă (rămășițele pot fi înghețate până la o dată ulterioară) în apă sărată până când devin translucide, aproximativ 2-3 minute. Utilizați o lingură pentru a îndepărta apa din apă fiartă. Transferați 3-4 wontons la fiecare castron.
- Adăugați florile de bok choy și broccoli în bulionul de fierbere. Gatiti aproximativ 2-3 minute sau pana cand legumele sunt verde in culoarea verde. Puneți bujorul și verdele peste vasele de servire și serviți imediat cu gust și sare și piper.