Întrebare: Sucul de lămâie: proaspăt sau îmbuteliat?
Există o diferență între utilizarea sucului de lămâie proaspăt sau îmbuteliat?
Răspundeți: Cred că ar avea nevoie de o paletă foarte sensibilă pentru a discerne între sucul de lămâie proaspăt sau îmbuteliat, oricum folosesc întotdeauna proaspete din mai multe motive. În primul rând, îmi place să rămân la fel de autentic cu putință. În al doilea rând, unele sucuri de lămâie îmbuteliate conțin conservanți, pe care încerc să le țin departe de familia mea.
În al treilea rând, este la fel de ușor pentru mine să suc de lămâie decât să-l vărs din sticlă.
Lămâie proaspătă va păstra timp de până la două săptămâni în "frigider. Cumpărați-le cu jumătăți de duzină și dacă nu le folosiți, puteți face întotdeauna o piesă centrală pentru masa dvs. Nici o dorință pentru piesa centrală? Încercați să preparați limonadă proaspătă și veți vedea unde provine diferența dintre sucul de lămâie proaspăt și concentrat.
Lemon zest este o resursă subevaluată. Lemon zest este grozav în deserturi și este chiar mai bun cu legume proaspete! Atunci când aburiți legumele, adăugați pur și simplu o lingură de coajă de lamaie la apă. Veți avea un indiciu de lămâie în gustul oricărei legume pe care o gătiți. Încercați cu fasole proaspătă verde și sparanghel!