Teriyaki Chicken Thighs este o rețetă fabuloasă la grătar pentru coapsele de pui fără oase. Puiul se marinează ore întregi în frigider, apoi se topește la delicatețe și suculență.
Puteți face mai mult din acest marinat dacă vă place și păstrați-l în congelator în 1/2 cupă măsuri. Apoi, când doriți să redați din nou această rețetă, dezghețați-o peste noapte în frigider, marinați puiul a doua zi, apoi gratare. Trebuie să planificați un pic cu această metodă, dar rezultatele merită atât de mult.
Ai putea folosi sânii de pui fără piele pentru această rețetă, dar timpul de gătit va fi mai scurt. Nu marinați puiul mai mult de 24 de ore, sau marinada va începe de fapt să facă carnea mai dură.
Serviți această rețetă minunată cu o orez fierbinte fiert pentru a savura marinada, o salată verde, niște sosuri sau roșii de cină, precum și unele sparanghel sau fasole verde pe care le gratuiți chiar împreună cu puiul.
Ce ai nevoie
- 1/2 sos de sos de soia
- 1/4 sos de sos teriyaki
- 2/3 cești zahăr brun ambalat
- 1/4 cană de miere
- 1 cană supă de pui
- 1 ceapa tocată mărunt
- 5 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri de rădăcină de ghimbir tocată
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță de piper alb
- 1 lingurita de cinci praf de condimente
- 1 lingurita boia de ardei afumata
- 4-5 lire sterline, coapse de pui fără piele
Cum se face
1. Într-un castron mare, combinați sosul de soia, sosul teriyaki, zahărul brun și mierea. Împingeți împreună până se netezesc. Adăugați supa de pui, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, piper negru, piper alb, cinci pudră de condimente și boia de ardei afumată și amestecați până se combină.
2. Adăugați coapsele de pui la marinadă; acoperiți și păstrați la frigider timp de 2 până la 24 de ore.
3. Când sunteți gata să mâncați, pregătiți și preîncălziți un grătar în aer liber sau cărbune , construind un foc pe două fețe.
Asigurați-o pe o parte 3 brichete grosime, cealaltă 1 brichetă groasă. Dacă utilizați un grătar cu gaz, porniți toate arzatoarele la înălțime până se încălzește, apoi opriți unul dintre arzătoare.
4. Scoateți puiul din marinadă; puneți marinata într-o cratiță medie.
5. Grătati carnea de pui, mutați-o în jurul grătarului după cum este necesar și răsuciți de două ori, timp de 25-35 de minute, până când puiul înregistrează 165 ° F pe un termometru fiabil de carne.
6. În timp ce puiul se gătește, se fierbe marinada timp de 3 până la 5 minute până se îngroașă. În timpul ultimelor cinci minute, carnea de pui este pe grătar, glazură de pui cu marinada.
Puteți servi marinada rămasă pe o parte. Este savuros delicios peste orez fiert sau fierte fierte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 653 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 1,072 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 62 g |