Această rețetă simplă cu patru ingrediente pentru Filmele de somon prăjită poate fi condimentată în orice fel doriți. O versiune frumoasă este să pictezi somonul cu sos teriyaki înainte de frigere. Sau puteți peria filletele cu usturoi tocat și ghimbir combinat cu suc de lămâie și ulei de măsline extra virgin. Puteți, de asemenea, periați somonul cu un amestec de muștar de miere și ulei; Sos de franceză sau sos de cocktail de fructe de mare ar fi, de asemenea, delicioase. Posibilitățile sunt nesfârșite!
Puteți adăuga alte ingrediente la această rețetă, dacă doriți. Adăugați câteva plante proaspete sau uscate, cum ar fi oregano sau maghiram; adăugați niște miere pentru o glazură strălucitoare, sau adăugați alte ingrediente picante, cum ar fi ardei chipotle, în sos adobo.
Înainte de a acoperi somonul cu ulei și condimente, asigurați-vă că eliminați oasele de pin. Aceste oase mici pot fi simțite cu degetele. Trageți-le cu un set curat de pensete și aruncați-le.
De asemenea, puteți folosi fripturi de somon în această rețetă ușoară. Dacă alegeți să faceți acest lucru, rotiți "brațele" subțiri ale fripturilor în corpul peștilor, astfel încât acestea să nu depășească. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea de pe partea exterioară a uneia din piesele subțiri. Puneți-o în fața corpului principal al somonului, apoi împăturiți piesa subțire care are încă pielea atașată la piesa jupuită. Legați-vă cu niște șnururi de bucătărie sau țineți cu scobitoare. Când peștele este gătit, puteți înlătura șnurul sau scobitorul, iar peștele va rămâne în formă destul de rotundă.
Somonul este un pește atât de delicat și poate fi aromatizat în multe feluri. Serviți acest fel de mâncare cu ceva răcit, ca o salată de castraveți , și niște cartofi prăjiți sau cartofi cu coajă. Pentru desert, o placinta de fructe ar fi o alegere minunata. Și pentru a bea, vin alb sau apă scânteietoare ar fi bine.
Ce ai nevoie
- 4 (6 oz) fileuri de somon gros
- 1 lingură extra virgină
- ulei de masline
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1/3 linguriță de chimen de masă
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Conectați o foaie de copt sau o tavă de copt cu ulei greu.
- Așezați fileurile pe tava preparată. Periați somonul cu uleiul de măsline și presărați cu condimentele.
- Roșiți peștele timp de 8-10 minute, apoi opriți căldura și lăsați peștele să stea în cuptorul nedeschis timp de 3-5 minute mai mult.
- Când se face, peștele trebuie să fie cel puțin 145 ° F măsurat cu un termometru pentru carne. Somon poate fi servit mediu rar, atâta timp cât exterior este gătit. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 121 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 83 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |