Începeți cu fructe de mare proaspete
Somonul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți mânca. Se sparge cu acizi grași omega-3, proteine, vitamine și minerale. Aceasta poate ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta boli de inima și Alzheimer. De fapt, American Heart Association recomanda sa mananci cateva tipuri de peste gras, cel putin de doua ori pe saptamana.
Somonul este ușor de pregătit, ușor de găsit și atât de delicios. Gustul blând, dulce și textura netedă și umedă a somonului îl fac favorit atât copiilor, cât și adulților.
Există unele controverse cu privire la contaminanții din somonul agricol. Unele dintre furajele consumate de somonul captiv pot fi mai poluate, în timp ce somonul sălbatic mănâncă o dietă diversă. Dacă sunteți preocupat de acest lucru, încercați să găsiți somonul sălbatic. Uitați-vă la coopii de mâncare pentru somon organic și cereți-i băcătușului de la sursă. Chiar dacă puteți găsi numai somon de crescătorie, nutriționiștii spun că beneficiile sale dovedite, inclusiv reducerea bolilor de inimă, depășesc riscurile necunoscute ale poluanților.
Puteți folosi fileuri de somon sau fripturi de somon în oricare dintre aceste rețete. Fripturile sunt mai mari decât filletele, astfel încât acestea vor dura mai mult timp pentru a găti. Amintiți-vă de regula clasică: bucătăria de pește în jur de 10 minute pe centimetru de grosime. Iar testele de cuprindere includ: carne opacă, fulgi de carne atunci când este răsucite cu o furculiță și carne care izvorăște înapoi când este presată. Unii oameni se bucură de somon atunci când este gătit la mediu sau mediu-rare, dar îmi place somonul meu gătit bine făcut.
Mă preocupă problemele legate de siguranța alimentară, chiar dacă atunci când friptura de somon sau fileul este lăsată pe exterior, interiorul trebuie să fie steril. Dacă vă place somonul dvs. gătit la mediu sau mai puțin făcut, reduce timpul de gătit în aceste rețete.
Bucurați-vă de aceste rețete pentru somon. Și puteți afla mai multe despre gătitul la perfecțiune în Cum să gătesc pește .
Oh, și gătești câteva fileuri de salmon sau fripturi suplimentare. Sunt fabuloase în rețete precum Salmon cu Fettuccine , Tacos de somon , Salata de somon sau orice rețetă care necesită somon conservat .
Rețete de rețete de somon
- Fillete de somon glazurate
Un amestec simplu de sos de cocktail de fructe de mare, miere și pastă de usturoi face o fabuloasă topping pentru unele somon la grătar sau prăjit. Această rețetă minunată este foarte ușoară. - Salmon Spaghetti Carbonara
Îmi place să fac această rețetă ori de câte ori am făcut somon în timpul săptămânii. Gatiti doar un filet suplimentar sau doua si folositi-l in aceasta farfurie fabuloasa. - Filet de somon cu sos de avocado
Această rețetă superbă este atât de colorată. Puteți folosi orice legume proaspete pe care le doriți în sosul Avocado. - Somon coapte cu muștar de miere
Această rețetă simplă folosește sos de salată de muștar de muștar spicat cu suc de lămâie și de mayo ca un sos pentru a menține somonul super umed în timp ce se coace. - Somon cu usturoi și mărar
Gătitul salmon și papillote , sau înfășurat în folie cu condimente, este un mod sigur de a ajunge la cel mai tare somon vreodată. - Filet de somon Crockpot cu ceapă caramelizată și morcovi
Somnul de gătit în crocpot este, de asemenea, un mod sigur de foc pentru a asigura carne umedă. Puteți găti orice combinație de legume rădăcinoase ore înainte de a adăuga somonul.
- Somon cu microunde cu sos de portocale
Cuptorul cu microunde este un mod fabulos de a găti pește. Și această rețetă dulce și tartă este atât de simplă, dar suficient de specială pentru companie. - Pasta de somon din lămâie
Smântână, lămâie și mărar formează sosul neted și cremos care acoperă somonul cubat și tone de legume proaspete și luminoase. - Fillete de somon prăjite
Puteți folosi orice combinație de mirodenii dorită în această rețetă foarte ușoară. Dacă alegeți să utilizați fripturi de somon, gătiți timp de 10-15 minute. - Filetele de somon despicate
Lipsul de lichidare din această rețetă este aromatizat cu lămâie, ceapă și mărar, dar puteți folosi orice combinație de aromatice și ierburi. - Salată de somon la grătar
Un alt fel de farfurie superba, care izbucnește cu culoare și aromă! - Crockpot Steakuri din somon
Utilizați această rețetă pentru a prelungi steakurile de somon în aragazul dvs. lent pentru rezultate perfecte.
- Grilled Salmon
Steakurile de somon sunt marinate pentru un pic într-o combinație de lămâie, ulei de măsline și mărar, apoi grilate până la perfecțiunea suculentă.