Această rețetă delicioasă pentru somonul Crockpot cu ceapă caramelizată și morcov este perfectă pentru distracție sau pentru sărbători. Este surprinzător cât de bine fille de somon gătesc în aragazul lent - sau poate că nu este deloc surprinzător. Umiditatea la căldură este cea mai bună metodă de a găti această carne. Singurul truc este momentul. Somonul trebuie să gătească doar o oră sau două până când se topește doar când este testat cu o furculiță.
Puteți găti, de asemenea, fripturi de somon în acest fel, dar deoarece acestea sunt mai groase, va dura mai mult pentru a găti. De asemenea, puteți să testați prin temperatură - peștele trebuie gătit la o temperatură internă minimă de 140 ° F, testat cu un termometru.
Alte alimente ar putea fi adăugate la acest fel de mâncare. Adăugați niște cartofi mici sau cartofi cremă cu ceapă și morcovi pentru a face acest lucru într-o singură fel de mâncare. Sau adăugați niște mazare congelate împreună cu somonul; amestecați-le în amestecul de ceapă înainte de a plasa somonul deasupra.
Puteți gusta această rețetă minunată în orice fel doriți. În loc de marar, se adaugă cimbru sau se utilizează marjoram sau busuioc. Dacă vă place muștarul, amestecați câteva după ce scoateți somonul și înainte de a scoate amestecul de ceapă. Unele chile verzi sau ardei jalapeño ar adăuga o lovitură frumoasă la această rețetă.
Serviți această masă cu o felie de mâncare cu un pilaf de orez sau cartofi piure pentru a vă absorbi toate sucurile minunate. Bucurați-vă cu un pahar de vin alb.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 4 cepe, taiate marunt
- 1 (16 uncii) sac de morcovi pentru copii
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- File de somon de 1-1 / 2 sau fileuri de somon de 4 (6 uncii)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de buruiană uscată de mărar
Cum se face
Puneți uleiul de măsline și untul într-un cârlig de 4 litri. Adăugați ceapa, morcovii și usturoiul, amestecați, acoperiți și gătiți la scăzut timp de 6-7 ore, amestecând o dată în timpul gătitului, până când legumele încep să caramelizeze. Acest amestec poate găti până la 8 până la 9 ore dacă sunteți departe de casă în timp ce mâncarea se gătește.
Așezați filetul de somon (sau fileurile individuale mai mici) peste legumele din cârlig și presărați cu sare, piper și mărar.
Acoperiți și gătiți la joasă timp de 1 până la 2 ore până când fulgii de somon se testează cu o furculiță (încercați o oră, dacă se face somon, răsturnați-o și păstrați-o acoperită până la timpul de servire). Dacă pregătiți fileuri de somon, gătiți-le timp de cel puțin 40 până la 50 de minute.
Când sunteți gata să mâncați, puneți somonul pe o placă de servire și puneți-l cu amestecul de ceapă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 594 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 201 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 45 g |