Dacă vă place mâncarea picantă, vă veți bucura de friptura de flanc inspirată din Asia de Est. Dacă nu sunteți prea dornici de condimente, puteți întotdeauna să omiteți fulgi de ardei roșii și să reduceți cantitatea de ulei de chili inclus în rețetă.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / friptură de 900 g
- 1/3 ceasca / 80 ml vin rosu
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml suc de lămâie proaspătă
- 2 linguri / 30 ml sos de soia
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură / 15 ml cer de lămâie
- 1 lingură / 15 ml zahăr brun
- 1 lingură / 15 ml cilantru proaspăt, tocat
- 1 linguriță / 5 ml fulgi de ardei roșu, opțional
Cum se face
1. Așezați friptura de flanc într-un vas din sticlă de mică adâncime sau într-o pungă de plastic reconstituită. Se amestecă ingredientele rămase și se toarnă pe friptură. Întoarceți-vă de câteva ori, acoperiți vasul (sau sacul de etanșare) și lăsați să se marineze în frigider timp de 2-8 ore.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Îndepărtați carnea din vas, rezervând marinada. Puneți friptura pe grătar și curățați-o cu marinată. Gatiti timp de 5-6 minute, intoarceti-va, periati din nou cu marinada si gatiti-va timp de 7-9 minute.
Nu va rog ca friptura sa fie gatita la dorinta voastra dorita.
3. Scoateți din căldură, lăsați să se odihnească timp de 5 minute, tăiați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 650 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodiu | 607 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 66 g |