Această supă de pui din Spania este un curs tipic în gospodăriile spaniole, indiferent de regiune și sunteți siguri că veți servi o supă de pui cu fidea sau orez dacă vizitați o familie spaniolă pentru orice perioadă de timp. Această supă este perfectă pentru serile reci de iarnă când aveți nevoie de ceva pentru a vă încălzi din interior.
Unele rețete de Sopa de Pollo con Fideos includ cartofi, așa că nu vă fie frică să aruncați câteva.
Ceea ce face ca această rețetă atât de delicioasă și bună pentru dumneavoastră este aceea că, în loc să folosească bulion de pui cumpărat de la magazin, încărcat cu prea multă grăsime sau sodiu, se utilizează o pui întreg cu pielea și cu oasele înăuntru. oasele oferă mult mai multă aromă și nutrienți suplimentari, făcând această supă specială pentru dumneavoastră atunci când aveți o răceală care vine.
Ce ai nevoie
- 3 tulpini de telina, tocate marunt
- 2
- morcovi , tocat marunt
- 1/2 ceapă galbenă, tocată
- 1-2 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline virgin
- 2 spate de pui (pe piele și on-in)
- 6 cesti de apa
- 2 frunze de dafin
- 1/4 linguriță oregano
- 1/5 lb paste de păr înger
- Sarat la gust
Cum se face
- Se curata legumele.
- Încălziți tigaia mare pe foc mediu. Adăugați 3 linguri ulei de măsline și legănați legumele timp de 2 minute, amestecând constant.
- Adăugați spatele puiului în tigaie. Puneți carnea de pui timp de 2 până la 3 minute. Adăugați apă și 2 frunze de dafin. Simmerați timp de 1 până la 1 1/2 ore. Sarat la gust. Puiul va fi moale și practic va cădea de pe oase.
- Scoateți puiul din oală și separați pielea și oasele. Puneți bucăți de carne de pui înapoi în vasul de supă. Se adaugă oregano și se amestecă bine.
- Aduceți supa la fierbere rapidă. Păstrați fidea uscate în jumătate și adăugați fidea la supă. Gatiti pana se fac fidea. Serviți în timp ce sunteți fierbinte.
Spaniolii folosesc de multe ori aragaze sub presiune pentru a accelera timpul de gătire al supei, al tocanelor și al caserolelor de fasole . Utilizate în conformitate cu instrucțiuni simple, ele sunt sigure și vă pot economisi o mulțime de timp.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 572 |
Grăsime totală | 31 g |
Grăsime saturată | 8 g |
Grasime nesaturata | 14 g |
Colesterol | 139 mg |
Sodiu | 235 mg |
Carbohidrați | 25 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 48 g |