Taco-fâșii de friptura

Această rețetă pentru Taco-Rubbed Flank Steak primește ștampila aprobării de la American Heart Association. Condimentele tradiționale mexicane taco sunt frecate în friptura de flanc , care este apoi grilată sau prăjită.

Nu e de mirare că American Heart Association prezintă friptura de flanc în această rețetă. Friptura din flanc are foarte puțină grăsime, dar este una dintre cele mai dure bucăți de carne de vită. Dar există modalități de a obține acest lucru. Marinarea ajută la frământarea cărnii și conferă o aromă excelentă. Este important să nu păstrați prea mult friptura atunci când frigeți sau coaceți. A treia condiție este de a tăia peste granulă pentru a minimiza factorul chewy inerent în această tăietură de carne.

Orezul și fasolea mexicană fac o mâncare mare, cu conținut scăzut de grăsimi, dar, fie sfătuit, ele nu au un nivel scăzut de carbohidrați. Dacă carbohidrații se află pe lista de evitare a alimentelor, o salată mică trebuie să facă bine.

Ce ai nevoie

• Pentru Rub :
• 2 linguri de pulbere de chili
• 2 lingurite de chimen la sol
• 1 lingurita de oregano uscat (sfaramat)
• 1/2 la 1 linguriță de piper de cayenne
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de zahăr
• Pentru friptură:
• Suc de 1 var mediu
• Friptura de 2 lire sterline (toate grasimile vizibile indepartate)

Cum se face

1. Grătar de căldură la mare sau la carnea de pui la cald.
2. Asigurați-vă frecarea: Într-un castron mic, amestecați împreună 2 linguri de pudră de chili, 2 lingurițe de chimen măcinat, 1 linguriță de oregano uscată, 1/2 la 1 linguriță de ardei iute, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de zahăr.
3. Strângeți sucul de 1 var mediu pe friptură și frigeți sucul în carne. Completați cu un amestec de frecare.
4. Gătiți friptură sau coaceți la 5 până la 6 centimetri de căldură până când se dorește un amestec dorit (aproximativ 5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar până la 15 minute pe fiecare parte pentru bine făcut).

> Sursa: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / Editori). Retipărită cu permisiune.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	462
Grăsime totală	20 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	179 mg
Sodiu	244 mg
Carbohidrați	6 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	64 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)