Utilizați această rețetă pentru a face, fără îndoială, cel mai cunoscut antena coreeană din întreaga lume, bibimbap. Ce face această masă să iasă în evidență? Nu numai că este un clasic coreean, este de asemenea delicios, minunat pe farfurie și ușor de modificat pentru diferite palate și niveluri de condimente. Asta inseamna ca daca esti un tipar american sau occidental care nu se poate ocupa de mancaruri extrem de picante, bibimbap-ul de casa este mancarea pentru tine, din moment ce poti reduce cu usurinta incarcatura de condimente. Concluzia este că dacă sunteți un adevărat fan al bucătăriei coreeană, ar trebui să știți cum să faceți acest fel de mâncare sau cel puțin să încercați. Bibimbap este pentru bucătăria coreeană ce plăcintă de mere este pentru bucătăria americană.
Această rețetă include șase legume, dar dacă este prea mult pentru a-ți plăcea, poți să o faci doar cu trei sau patru legume sau cu orice ai întâmpina în frigider. Coreenii consumă de obicei acest vas de orez cu vită, dar dacă nu sunteți un fan al cărnii roșii, nu vă disperați. Puteți, de asemenea, bibimbap de top cu doar o ou prajit însorit-side-up. Motivul pentru care acest fel de mâncare este atât de popular este pentru că este nu numai foarte gustos, dar este, de asemenea, complet versatil. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 2 cani de orez coreean (sau japonez) cu orez mediu
- 1 castravete mare (tăiate în benzi subțiri)
- 1,5 cesti de varza de fasole (prefierti si stoarse de exces de apa)
- 1,5 cesti de spanac (presarata si stoarsa de exces de apa)
- 2 morcovi (julienned)
- 4 ciuperci shiitake (rehidratate dacă sunt uscate și apoi tăiate în felii)
- 1 dovlecel (tăiate în benzi subțiri)
- 2 linguri de ulei de susan
- Opțional: carne de vită de 1/2 lingă (atât brută, cât și brută
- carne de pământ funcționează bine)
- Opțional: ou prajit ca topping
Cum se face
- Pentru a începe, va trebui să gătiți orezul într-o aragaz de orez sau pe aragaz. Dacă nu doriți să folosiți orezul coreean sau japonez sau sunteți conștient de sănătate, puteți încerca orez brun în schimb. Acest lucru va afecta aroma, desigur.
- Apoi, dați friptură de castravete o baie de apă sărată timp de 20 de minute și apoi se scurge.
- Apoi, spanac sezon cu 2 lingurițe ulei de susan, 1 lingura de sare si o crampe de seminte de susan.
- Lapte de fasole de sezon cu 2 lingurițe de ulei de susan, 1 linguriță de sare și o linie de semințe de susan.
- Apoi, va trebui să săturați morcovii cu o cantitate mică de sare.
- Apoi, săturați ciupercile cu o sare de sare.
- După aceea, tăiați dovlecelul cu o sare.
- Apoi, așezați orezul fiert în castron mare și așezați legume pe partea de sus.
- Dacă se dorește, carnea de vită, oul sau ambele pot fi plasate în centru.
- Serviți fiecare ajutați cu boluri mici de pastă de ardei roșu (kochujang) și ulei de susan.
- Pentru a mânca, adăugați o cantitate mică de ulei și cantitatea dorită de pastă de ardei roșu în castron și amestecați totul împreună cu o lingură.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 527 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbohidrați | 103 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 13 g |