Gătiți somon la licitație, perfecțiune umedă în crocpot sau aragaz lent. Această rețetă ușoară pentru Crockpot Poached Salmon este perfectă pentru divertisment. Puteți folosi fripturi de somon sau fileuri de somon. Dacă folosiți fileuri, asigurați-vă că acestea sunt suficient de mari.
Steakurile de somon cântăresc, în medie, aproximativ 6 uncii, deci asigurați-vă că fileurile sunt de aceeași mărime. Dacă fițele sunt mai mici, timpul de gătire va fi mai mic, aproximativ 2 ore.
Verificați peștele cu un termometru pentru carne înainte de al scoate din aragazul lent. Peștele trebuie să fie de cel puțin 145 ° F din motive de siguranță alimentară. Dar, din moment ce mediul crocpot este atât de umed, în cazul în care peștele se gătește la bine făcut, sau 160 ° F, acesta va fi încă tendențios și umed.
Alegeți condimentele după propriile dvs. gusturi, dacă doriți. Puteți folosi cimbru sau marjoram în locul buruienilor de mărar sau încercați oregano sau fulgi uscați de ardei roșii zdrobiți.
Acest vas minunat ar trebui să fie servit cu niște feluri de mâncare speciale. Îmi place să-l servesc cu Sparangul prăjit și cartofii Grand Mere . Yum.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de somon
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 cană de apă
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapă, tăiată
- 2 linguri unt
- 1/2 linguriță uscată
- marar
Cum se face
1. Ungeți partea inferioară a unui aragaz cu o greutate de 3-4 litri cu unt.
2. Stabiliți fileurile de somon din aparat.
3. În o cratiță grea, combinați ingredientele rămase și aduceți-le la fierbere peste căldură. Se amestecă, apoi se toarnă peste somon în crocpot.
4. Acoperiți vasul de croitorie și gătiți-l la joasă timp de 3-1 / 2 ore sau până când fulgii de somon se testează cu o furculiță. Dacă aveți un crocpot de gătit mai fierbinte, verificați somonul la 2-1 / 2 ore.
Puteți ține somonul într-un cuptor cald, bine acoperit, timp de aproximativ o oră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 768 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 81 g |