Vegan Reteta de Coconut Scone

Această rețetă vegană cu nucă de cocos are o textura ușoară, friabilă și aromă de nucă de cocos datorită ingredientului său secret - uleiul de nucă de cocos virgin.

Pentru un tratament suplimentar, serviți prajituri de cocos vegan cu gem și cafea sau una dintre primele zece ceaiuri pentru ceaiul de după-amiază .

Ce ai nevoie

• 4 cane de făină totală (plus plus pentru frământarea aluatului. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați sau lingurați făina în ceasca de măsurare)
• 1,5 cesti de nucă de cocos (îndulcit)
• 2 linguri de zahăr
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/4 lingurita de sare de mare
• 1/2 cană de ulei de nucă de cocos virgin
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 1/2 cesti de lapte de migdale (sau
• lapte de soia sau altele
• înlocuitor de lapte )

Cum se face

1. Preîncălzi cuptorul la 400 de grade.
2. Într-un bol mare de amestecare, amestecați ingredientele uscate (făină, nucă de cocos, zahăr, praf de copt și sare).
3. Utilizați mâinile sau o lingură pentru a amesteca uleiul de nucă de cocos.
4. Adăugați extractul de vanilie și apoi amestecați încet în laptele de migdale sau în alt înlocuitor de lapte, făcând aluatul cât mai puțin posibil, până când aveți un aluat care abia se lipeste împreună.
5. Întoarceți aluatul pe o placă de tăiat intens.

1. Frământați ușor aluatul. Când este făcut, ar trebui să fie ușor de manevrat și neted.
2. Aplicați ușor aluatul la două discuri groase de 1,5 inch.
3. Tăiați fiecare disc în 6 bucăți.
4. Transferați sfecii într-o foaie de coacere cu pergament.
5. (Opțional) Pentru sconele mai ușoare și mai fluoroase, așezați foaia de copt în congelator timp de aproximativ cinci minute imediat înainte de coacere.
6. Coaceți sfecii într-un cuptor preîncălzit de 400 de grade timp de 15-20 de minute sau până când este ușor de aur. (Opțional: rotiți până la jumătate prin coacere.)
7. Se răcește pe foaia de copt.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	179
Grăsime totală	15 g
Grăsime saturată	11 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	3 mg
Sodiu	214 mg
Carbohidrați	11 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)