În greacă: ριαγδαδα, pronunțată ree-ghah-NAH-thah
Aceasta este o versiune a bruschettei grecești și o rețetă preferată și ușoară pentru o gustare rapidă sau acompaniament la băuturi. Utilizați pâine de casă crudă de casă, sau felii groase de pâine prăjită, franceză sau italiană.
Ce ai nevoie
- 4 felii de paine de 3/4 inch (stil country)
- 1 tomată (tocată)
- 1 lingura. feta (fărâmițată)
- Pentru gust: ulei de măsline (extra virgin)
- Garnitură: oregano greacă (rigani uscat)
Cum se face
Notă: Cantitățile depind de numărul de persoane și de dimensiunea apetitului lor. Fii creativ!
Gătiți pâinea peste cărbuni, în cuptor sau pe un grătar de blat, până când crețurile sunt clar definite și pâinea este cruste. Periați bine cu ulei de măsline în timp ce fierbinte. În sus, cu suficient roșii tăiate pentru a acoperi, și adăugați brânză feta fărâmitate la gust. Presărați cu oregano și serviți.
alternative:
Încercați să adăugați o felie de vinete la grătar sau unele Melitzanosalata ( amestec de vinete) la amestec!