Secretul unui sandviș mare, sloppy Joe, încet încet găsește carnea de vită și sosul într-o pastă bogată, drăguță. Ar trebui să serviți întotdeauna Sloppy Joes cu o furculiță, dar nu ar trebui niciodată să o utilizați.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline
- carne de vită ușoară
- 1/2 ceapă (în cuburi)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 ardei gras (verde)
- 2 cești de apă (divizate)
- 3/4 cupa ketchup
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1 soră de sos Worcestershire
- 1 1/2 linguriță sare (sau la gust)
- 1/2 linguriță piper negru
- Opțional: Cayenne la gust
Cum se face
Puneți carnea de vită și ceapa într-o tigaie rece și mare și puneți-o pe foc mediu. Gatiti amestecul până când carnea de vită începe să se înroși. În timp ce gătește, rupeți carnea în bucăți foarte mici cu o spatulă. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine.
Se adaugă usturoiul și ardeiul verde; gatiti timp de 2 minute. Adăugați 1 ceașcă de apă. Aduceți-o la fiert, răzuind partea inferioară a tăvii cu o spatulă pentru a dizolva orice bucăți de rumenire.
Se amestecă ketchupul, zahărul brun, muștarul, Worcestershire, sarea, piperul și ultima ceașcă de apă.
Aduceți la fiert, reduceți căldura până la scăzut și fierbeți timp de 30-45 de minute sau până când cea mai mare parte a lichidului a fost evaporată, iar amestecul de carne este gros, bogat și delicat. Gustați și reglați condimentele. Serviți fierbinte pe rulouri moi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 350 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 971 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 34 g |