Această aromă de mătase îmbătrânită, inspirată de marocan, funcționează perfect pe majoritatea cărnurilor și leguminoase la grătar. Încercați-l pe cotlete de miel , kebab de orice fel, și vinete la grătar.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă mică (tocată mărunt)
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 cană cilantro (tocat)
- 1/2 ceașcă de patrunjel (tocat)
- 2 - 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 1 lingură de ardei dulce
- 2 lingurițe de ghimbir (proaspete și tocate)
- 2 lingurite sare (grosier)
- 1 lingurita de chimen
- 1/2 lingurita de turmeric
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele și depozitați-le într-un container etanș și frigider. Amestecul se va păstra timp de până la 5 zile dacă este depozitat corespunzător.
2. În cazul în care utilizați pe carne, aplicați o cantitate bună și lăsați marinarea în frigider. Pentru carne de vită, miel și carne de porc, marinați timp de 4 până la 12 ore. Pentru păsările de curte, marinați timp de 2 până la 4 ore. Dacă utilizați pe fructe de mare, marinați timp de 30 de minute. În cele din urmă, dacă gratuiți legumele, aplicați frecare înainte de a le pune pe grătar.
Gatiti dupa cum este directionat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1274 |
| Grăsime totală | 111 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 4,754 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 16 g |