Această ciupercă și sosul Madeira este un sos excelent pentru a servi cu o masă specială. Sosul simplu de ciuperci se face cu picături de carne de porc prăjită sau se pot folosi picături de pui sau carne de vită.
Sosul ușor de ciupercă face un sos delicios pentru carne de porc, carne de pui sau carne de vită.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 8 unități de ciuperci, tăiate subțire
- 6 cepe verzi, felii subțiri
- Pan picături, 1/4 la 1/3 ceașcă, grăsime degresată
- 1/2 cana apă
- 1/2 ceașcă vin Madeira
- 2 linguri de otet de vin rosu
- Sarat la gust
Cum se face
- Într-o tigaie sau o cratiță de saut pe o căldură medie, gustați ciupercile în unt până când se înmoaie.
- Adăugați ceapa verde și savurați-l timp de 1 minut.
- Se amestecă în picături de tigaie, apă, vin și oțet.
- Aduceți la fierbere; continuați să gătiți, amestecând timp de 1 minut.
- Adăugați sare, la gust.
Notă: Dacă doriți un sos îngroșat, amestecați 2 lingurițe de amidon de porumb în 1/2 cană de apă înainte de a adăuga la tigaie.
Face aproximativ 2 cești de sos.
S-ar putea sa-ti placa si
Sos de ciuperci proaspete de bază
Sos de ciuperci ușor cu bulion de carne de vită și vin roșu
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 82 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |