Mutonul poate fi puternic și puternic aromat. Fumatul lent este un răspuns pozitiv la un miel delicat de miel.
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de oaie
- Oțet alb 1/4 ceasca (60 ml)
- 1 lingură (15 ml) oțet balsamic
- 1 boabă de lingură (15 ml)
- 1 1/2 linguriță de sare de mare (7,5 ml)
- 1 1/2 linguriță (7,5 ml) pulbere de muștar
- 1/2 linguriță (2,5 ml) pulbere de usturoi
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
Cum se face
1. Se amestecă oțeturile și se înmoaie 30 minute. Scurgere. Se amestecă mirodenii și se presară peste ambele părți ale cotletului.
2. Așezați-vă în fumător cu lemn de hickory timp de aproximativ 2 ore.
3. Odată gătit, îndepărtați-vă de la fumător și serviți-vă cu părțile preferate.