Crabul de imitație (cunoscut și sub numele de surimi) este făcut din pește, deci este o alegere bună pentru cei care nu pot mânca crustacee. Este delicios amestecat într-o salată rece cremoasă. Cele mai multe supermarketuri au o secțiune mică fructe de mare proaspete, unde puteți cumpăra salată de crab imitație în cantitatea exactă de care aveți nevoie. De asemenea, îl puteți găsi ambalat în carcasa pentru frigider. Cu toate acestea, este mult mai ieftin să faceți singur, și puteți ajusta aromele și ingredientele după cum doriți.
Puneți o lingură de salată de fructe de mare într-o jumătate de avocado pentru un prânz impresionant și frumos sau o cină ușoară - perfectă într-o noapte fierbinte de vară. Puteți, de asemenea, pur și simplu servi salată de crab imitație pe un pat de salată, pe un sandwich în loc de pește de ton, ca o baie cu ciuperci cu legume sau ca un aperitiv răspândit pe biscuiți.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de ceapa dulce tocata
- 1/4 ceasca de telina tocata marunt
- 1/4 ceasca de marar tocata marunt tocata
- 1 lingură de murături dulce
- 1/2 linguriță buruiană de mărar
- 1/2 linguriță
- sare sau gust
- 1/8 linguriță de ardei grași, sau gust
- 1/4 cupa maioneza sau gust
- 1/2 linguriță muștar galben
- 1 lingura de arpagic tocata
- 1/2 crab de imitație de lire surimi (vezi nota de mai jos), tocată
Cum se face
- Într-un castron mediu, se amestecă împreună ceapa dulce , telina, mărar, miere de murătură, mărar de meri , sare , piper alb, maioneză , muștar galben și arpagic până se combină.
- Aruncați în crabul de imitație tăiat la sfârșit, deoarece are o textură șiret și poate cădea în salată dacă este prea amestecat. Simțiți-vă liber să înlocuiți crabul proaspăt gătit, homar sau creveți gătite pentru crabul de imitație, dacă doriți. Se acoperă și se răcește până se pregătește să se servească.
O notă despre crabul de imitație
Crabul de imitație este fabricat din surimi sau pastă de pește asiatic și este adesea cunoscut ca Krab în SUA și vândut în bucăți sau bastoane. Acesta este, în general, făcut din albăstrui pollock . Peștele este jupuit și dezosat și apoi mărunțit. Pollocul tocit este clătit și aromat înainte de a fi format în pasta de pește cunoscută sub numele de surimi. Surimi finit este format în bucăți sau tuburi și tăiate în blocuri sau bastoane. Este gatit pentru a da o textura mai aproape de carnea de crab reala si este acoperita cu un colorant alimentar rosu pentru a da o nuanta roz ca un crab real. Este o alegere bună pentru cei care nu pot mânca crustacee.
Crabul de imitație sau surimi are mai puțină proteină și potasiu și mai mult sodiu decât crab real, dar are mai puțin colesterol și carbohidrați.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 753 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodiu | 3,468 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 51 g |