Această caserolă cu cartofi rotunzi se obține în plus de aromă și culoare de la niște șuncă cubulețe, morcovi, ceapă verde și telina. Brânză este adăugat la sos pentru a face un fel de farfurie inimă, care va merge cu orice masă.
Coaceți acești cartofi cu gustări delicioase pentru o masă de zi cu zi sau luați-le împreună cu o cină de prăjit.
Simțiți-vă liber să folosiți mai puține legume. Adăugați o coajă de pâine cu unt, dacă doriți. Consultați sfaturile pentru instrucțiuni.
Ce ai nevoie
- 3 lire sterline cartofi decojiti, taiate in felii subtiri, aproximativ 6-8 cani de cartofi feliate
- 3 linguri
- unt sau margarină
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 6 cepe verzi, cu aproximativ 3 centimetri de verde, tocate
- 1/2 cana de morcovi tocati
- 1 până la 1 1/2 cupe cubulete gătite
- 3 linguri făină
- 1 1/4 până la 1 1/2 cesti de lapte
- 1 1/2 cesti de branza Cheddar tocata, divizata
Cum se face
- Într-o cratiță, topiți untul pe căldură medie; adăugați țelină, ceapă verde, morcovi și șuncă.
- Sauté, amestecând frecvent, până când legumele sunt delicate.
- Adăugați făină, amestecând până se amestecă bine.
- Adăugați treptat 1 1/4 cesti de lapte, amestecând constant.
- Continuați să gătiți, amestecând constant, până când amestecul este bubble; adăugați o cană de brânză.
- Gătiți până când brânza se topește; adăugați mai mult lapte dacă amestecul este foarte gros.
- Într-o caserola de 2 litri, puneți un strat de cartofi, un strat de sos, apoi repetați straturile. Coaceți la 325 F timp de 45 de minute; top cu restul de 1/2 ceasca de branza si coaceti timp de aproximativ 10 minute mai mult sau pana cand branza este topita.
Sfaturi pentru experți
- Combinați 1 ceașcă de pâine moale cu 2 până la 3 linguri de unt topit. Se presara fillele deasupra vârfului de brânză.