Rapid de facut si bine sa mananci este subtitrarea perfecta pentru Palak Ki Subzi! Acesta este un fel de mâncare de legume gustoase și este plin de substanțe nutritive bune. Palak Ki Subzi durează aproximativ 10 minute pentru a face!
Ce ai nevoie
- 2 spanacuri (aproximativ 1 lb sau 500 g)
- 2 tbsps ulei vegetal / canola / floarea-soarelui
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 2 cartofi roșii uscați rupți în bucăți de 1 "
- 8-10 cuișoare de usturoi tocate foarte fin
- 1 ceapa mare feliată foarte subțire
- 1/2 linguriță de praf de ardei iute (reduceți dacă doriți mai puțină căldură)
- 1/2 linguriță
- Praf de turmeric
- 1/2 linguriță de praf de mango brut (amchoor)
- Sarat la gust
Cum se face
- Se taie tulpinile de pe spanac aproape de rădăcini și se aruncă rădăcini. Spălați foarte bine spanacul sub apă curgătoare până când este absolut curat.
- Scurgeți complet (utilizați un spinner pentru salată, dacă este necesar) și apoi tăiați grosier. Păstrați deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tavă adâncă pe o flacără medie. Atunci când este fierbinte, adăugați semințele de chimen și gătiți până când se opresc. Acum adăugați ardeiul roșu uscat și permiteți-l să gătească timp de 30 de secunde sau până la întuneric.
- Adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți până când începe să se transforme o culoare aurie palidă. Acum adăugați ceapa și se prăjește până devine moale.
- Adăugați spanacul și amestecați bine. Gatiti neacoperit pana cand spanacul se usuca usor.
- Adăugați toate mirodeniile și sarea după gust. Se amestecă bine toate ingredientele. Gatiti pentru alte 3-4 minute si opriti focul.
- Serviți fierbinte cu o farfurie de linte, cum ar fi Masala Daal și Chapatis (pentru o masă vegetariană) sau Dahi Gosht (miel în sos de iaurt) și Chapatis (pentru o masă ne-vegetariană).
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 178 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 350 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 10 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)