O reglare minunată și un ingredient secret - căprioare prajite - lăsă acest ton să se topească în afară de alții. Îmi place să folosesc mai puțin mayo decât în mod obișnuit, apoi să adun la brânză. Și asigurați-vă că păstrați topitoarea de ton sub puii de găină suficient de lungă pentru ca brânza să fie puțin roșie și crocantă pe partea de sus.
Căpriorii crapați sunt pur și simplu căpriori rapid prăjiți în ulei de măsline. Acestea au o textura usor crocanta si un gust adios de sare. Căprioarele delicioase sunt, de asemenea, delicioase aruncate în paste și servite peste cotlete de porc.
Tipuri de conserve de ton
- Confuzat de toate tipurile de ton conservat de pe piață? Iată scăderea.
- Conservele de ton provin adesea din ton alb, acrișor, ton roșu și galben. Ce aromă vă place cel mai mult este o chestiune de gust personal, dar rețineți că aroma poate varia, deoarece nu toate tonul albastru acolo gustă la fel.
- Tonul vine în soiuri solide, în bucăți și în fulgi. Solid ar trebui să aibă o bucată mai mare de ton în cutie. Lunca de ton are bucăți de ton și fulgi are o textura moale, mărunțită.
- Tonul este împachetat în apă sau ulei. Uleiul ambalat cu ulei tind să fie mai aromat.
Ce sunt caprele?
Capri sunt mugurul de flori dintr-un bush nativ din Marea Mediterană. Mugurii sunt uscați la soare, apoi se toarnă în saramură de oțet. Caprele sunt, de obicei, destul de mici, dar caperberriesul este la fel de mare ca o măslină. Adesea se recomandă ca capetele să fie clătite înainte de a mânca, deoarece sunt atât de sărate.
Ce ai nevoie
- 2 cutii de 5 tone de ton (ideal ambalate în ulei)
- 1/4 ceașcă de maioneză
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin (împărțit)
- 3 linguri de telina (tocata marunt)
- 1/4 cesti de patrunjel (marunt tocata sau marar)
- 3 linguri
- capere (drenate)
- 4 felii de pâine
- 1/2 brânză de lire sterline (
- Cheddar este o alegere clasică. Manchego, sau un amestec de Manchego și Cheddar, este, de asemenea, o alegere delicioasă. Deci este și brânză elvețiană.)
Cum se face
- Într-un castron mediu, se amestecă tonul cu maioneză, 3 linguri de ulei de măsline extra virgin, suc de caper, ceapă roșie, țelină și patrunjel sau mărar. Adăugați sare și piper la gust. Pus deoparte.
- Într-o mică cratiță de miere medie, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați caperii și gatiți, amestecând sau tremurând ocazional, până când caperii sunt clare, aproximativ 4 minute. Există o linie fină între un caper crocant și un caper ars, așa că ține ochii pe tigaie și folosiți-vă nasul ca ghid
- Așezați 4 felii de pâine. Se stropeste cu ulei de masline sau se imprastie cu maioneza. Răspândiți uniform tonul peste fiecare felie. Închideți fiecare felie generos cu brânză.
- Așezați sub broiler, păstrând o privire asupra pâinii și rotindu-se după cum este necesar, până când brânza este complet topită și rumenită ușor în partea superioară.
- Trageți afară din cuptor și de sus cu caperite crocante înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 514 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 787 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 34 g |