Aloo gobi este o rețetă vegetariană alimentară indiană constând din cartofi și conopidă gătite într-o serie de mirodenii indiene aromate. Deși a fost în jur de ani de zile, albo gobi a obținut recent faima mondială prin filmul popular "Bend it Like Beckham" (fotbal, dacă ești american!). Această rețetă vegetariană alo gobi nu va dezamăgi. Mâncarea vegetariană indiană se referă la utilizarea unei combinații de mirodenii pentru arome uimitoare, așa că asigurați-vă că aveți condimentele necesare pe mâini înainte de a începe să faceți această rețetă aloo gobi.
Toate ingredientele din această rețetă sunt vegetariene, vegane și, de asemenea, fără gluten, făcând atât o rețetă vegetariană indiană minunat de simplă, cât și ideea ideală de cină vegană fără gluten . Cuplați-l cu o orez alb sau cu un castron de quinoa, sau rotunjiți-l pentru a face o masă mai completă prin baterea unei mâncăruri vegetale indian dhal pentru un pic de proteine vegetariene și poate servi un ceai turmeric indian care să vă ajute relaxați-vă după cină.
Ce ai nevoie
- 3 cartofi, tocate
- 1 conopidă, tocat
- 1/2 ceapă, felii
- 1 linguriță. coriandru
- 1 linguriță. chimion
- 1/2 linguriță. curcumă
- 1/4 de linguriță. cuișoare
- 1/4 de linguriță. ghimbir
- 2 frunze de dafin
- 3 linguri. ulei de masline
- 1 lingura. suc de lămâie
- 1/3 cana de apa
Cum se face
- Se fierbe cartofii în apă timp de aproximativ 15 minute, sau până la doar puțin licitație. Scoateți din căldură și scurgeți.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați mirodenii și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, apoi adăugați ceapa, conopida și cartofii.
- Lăsați vegetația să gătească timp de 3 până la 5 minute, apoi adăugați sucul de lamaie și apă.
- Acoperiți și gătiți încă 6 - 8 minute sau până când se termină conopida.
- Serviti aloo gobi vegetarian singur sau cu orez, dacă doriți.
Mai multe rețete vegetariene și vegane indiene:
Rețetă ușoară de vinete Stir-Fry
Broccoli și Tofu în sos de usturoi
Vegan Palak "Paneer" (Spanac indian și Tofu)
Legume mixte, stil indian
Crock Pot din legume curry
Chana Masala (gălbenuș picant) cu spanac
Carnea de curry cu rețetă
Rețetă brună curată de varză
Nuci de cocos legume
Turmă de ceai Rețetă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 363 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 91 mg |
| Carbohidrați | 61 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 10 g |