Broccoli și Tofu în rețeta de sos de usturoi (opțiune vegană, fără gluten)

Broccoli și tofu în sosul de usturoi este un entree vegan și vegetarian inspirat de chinezi, ușor de pregătit. Serviți acest vas simplu și simplu de tofu peste orezul sau cerealele dumneavoastră întregi preferate. Chiar nu puteți merge prost cu acest fel de mâncare vegetariană simplă, care poate fi centrul cina dvs. sau servit împreună cu alte feluri de mâncare inspirată de Asia.

Dacă aveți nevoie de acest fel de mâncare pentru a fi fără gluten, utilizați tamari în loc de sos de soia.

Puteți găsi ingredientele pentru această rețetă cu ușurință în majoritatea supermarketurilor și, probabil, aveți deja ghimbirul de pământ și piperul de cayenne pe raftul dvs. de condimente.

Ce ai nevoie

• 1 ceapa, cubulete
• 4 cuișoare usturoi, tocate
• 3 linguri de ulei de măsline
• Aproximativ 2 cani de broccoli, tocate
• 1 bloc firmă sau tofu fermă, presată
• 1 1/2 lingurita de praf de ghimbir
• 1/4 linguriță de piper de cayenne
• 3 linguri de amidon de porumb
• 1/4 sos de sos de soia
• 1 cană de apă

Cum se face

1. În primul rând, pregăti tofu-ul tău. Ca cele mai vegani rețete tofu, aceasta va avea cel mai bun gust dacă apăsați tofu-ul în primul rând. Nu sunteți sigur cum să faceți asta? Consultați acest ghid simplu pas cu pas: Cum se apasă tofu.
2. Taie tofu-ul în cuburi de 1 inch.
3. Se taie broccoli, se pune ceapa cu ceapa si se toaca usturoiul.
4. Într-o tigaie mare, se topește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până ce ceapa devine limpede, aproximativ 3-5 minute.
5. Adăugați tofu, ghimbir, cayenne și broccoli la tigaie și continuați să gătiți până când se termină broccoli, alte 6 până la 8 minute.

1. Într-un bol mic separat, amestecați împreună amidonul de porumb, sosul de soia și apa, apoi adăugați acest amestec la broccoli și tofu .
2. Gatiti pana cand sosul se ingroasa, apoi scoateti din caldura.
3. Serviți broccoli și tofu în sos de usturoi peste orez sau cereale integrale și bucurați-vă.

Această rețetă este minunat servit fierbinte. De asemenea, puteți la frigider resturile pentru a vă reîncălzi a doua zi pentru prânz sau cină.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	318
Grăsime totală	17 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	9 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	976 mg
Carbohidrați	29 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	17 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)