Tipuri de tofu, Tofu de gătit și valoarea nutrițională a Tofu
Ce este tofu? Aveți nevoie de o definiție? Dacă sunteți nou la gătitul vegetarian și vegan, veți dori cu siguranță să dați tofu o încercare! Citiți despre ce trebuie să știți despre tofu: o definiție a ceea ce este, cât de sănătos este, cum să fiți pregătit și, bineînțeles, câteva dintre cele mai bune rețete de încercat!
Ce este tofu?
Tofu este fabricat din soia, apă, și un agent coagulant sau coagulant. Este bogat în proteine și calciu și este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a absorbi noi arome prin condimente și marinate.
Datorită proprietăților sale calamelonice, accesibilității și valorii nutriționale , tofu, o bucată de bucătărie asiatică de sute de ani, a devenit recent populară în bucătăria veche vegetariană și vegană . Atât de popular, de fapt, că este sărbătorit cu propriul său festival anual și că a devenit aproape sinonim cu vegetarianismul însuși. Dar, în ciuda acestui fapt, există o mulțime de confuzie despre ce este și nu este tofu și cum ar trebui să fie folosit (și cum nu ar trebui să fie folosit!). De fapt, unii oameni s-au întrebat chiar dacă tofu este ea însăși o legumă !
Aveți nevoie de un alt motiv pentru a iubi tofu? Este o afacere! Tofu costă, de obicei, mai puțin decât 2 dolari pentru o porție care ar trebui să servească mai multe persoane, în funcție de modul în care îl utilizați. Este o sursă excelentă de proteine dacă gatiți și mâncați la un buget!
Căutați tofu în secțiunea de produse a magazinului dvs. obișnuit sau încercați câteva rețete tofu vegetariene aici .
Nu-ți place tofu sau nu ești sigur că nu o vei face? Vezi de asemenea: Ajutor! Vreau să merg vegetarian, dar urăsc tofu!
Tipuri de Tofu
Există două tipuri principale de tofu, tofu de mătase sau moale și tofu ferm sau regulat. Ele sunt foarte diferite, așa că asigurați-vă că știți ce fel de tofu trebuie să folosiți atunci când gătiți! Aflați mai multe despre gătitul cu tofu ferm și de mătase aici.
Vezi și: Ce trebuie să faci cu tofu silos?
Gătirea cu Tofu
Gătirea cu tofu este foarte ușoară, dar există câteva lucruri pe care trebuie să le știi mai întâi.
Atunci când gătiți cu tofu ferm (nu tofu de mătase sau moale), de obicei, veți dori să scurgeți și să apăsați mai întâi tofu, iar unele rețete vă vor spune să înghețați și să vă dezghetați tofu. Vedeți cum să apăsați tofu și mai multe sfaturi de gătit tofu aici.
Rețete ușoare de tofu
Gătitul cu tofu poate fi foarte ușor! Iată câteva dintre cele mai populare rețete rapide și ușoare pentru a vă începe:
- Ușor de tofu cu aromă de BBQ
- Easy Tofu "Nuggets"
- Crispy Fried Tofu
- Cel mai bun mic dejun de la Tofu
- Vezi și: Rețete mai ușoare de tofu
Valoarea nutritivă a Tofu
Tofu este o sursă excelentă de proteine pentru vegetarieni cu peste 10 grame pe servire pe jumătate de ceașcă și este, de asemenea, o mare sursă de calciu și fier. Consultați modul în care valoarea nutrițională a tofu-ului se află în sânge împotriva cărnii de vită, a laptelui și a ouălor.
De asemenea, cunoscut ca: Tofu este, de asemenea, uneori numit caș de fasole sau caș de soia.