Aflați cum să se usuce trandafiri șold , face piure, și rândul său, piure de piele de trandafir piele de fructe. Direcțiile de piele pentru fructe sunt destinate uscării la soare, dar puteți să le uscați în cuptor la cea mai mică setare (vezi mai jos), dacă doriți.
Ce ai nevoie
- 4 cești au crescut șoldurile
Cum se face
Imediat după îngheț este cel mai bun moment pentru a strânge șoldurile . Scoateți cozile în timp ce alegeți sau mai târziu când ajungeți acasă. Răspândiți șoldurile pe o suprafață curată și lăsați-le să se usuce parțial. Când pielea începe să se simtă uscată și scârțâită, împărțiți șoldurile și scoateți semințele mari - toate acestea. Dacă lăsați șoldurile să se usuce prea mult, va fi dificil să scoateți semințele. Dacă nu este suficient de uscat, pasta interioară va fi lipicioasă și se va lipi de semințe.
După ce semințele sunt îndepărtate, lăsați șoldurile să se usuce complet înainte de depozitare sau nu se vor menține bine. Depozitați în pungi de plastic mici, sigilate. Acestea se vor păstra pe o perioadă nedefinită în congelator sau timp de câteva luni în frigider. Acestea sunt ambalate cu vitamina C și sunt bune pentru a mânca ori de câte ori aveți nevoie de mai multă energie ... sau o bomboană dulce moderată dulce.
A face Puree:
Utilizați șoldurile moi de trandafiri moi (ciocanul sunt mai dulci). Este nevoie de aproximativ 4 cesti (1 litru) de solduri de trandafir pentru a face 2 cani (480 ml) de piure. Îndepărtați tulpinile și capetele de flori. Clătiți fructele de padure în apă rece. Puneți-le într-o tigaie și adăugați suficientă apă pentru a acoperi aproape. Se fierbe și se fierbe 10 - 15 minute. Apăsați printr-o sită sau filtru. Tot ce nu trece prin sită este plasat din nou în tigaie. Adăugați puțină apă, suficientă pentru a acoperi aproape, dacă doriți un piure mai gros, adăugați puțin mai puțin. De data aceasta căldură, dar nu fierbere atât de viguros. Aceasta va dizolva un pic mai mult din fruct, astfel încât să treacă prin sită. Apăsați din nou și apoi repetați procesul încă o dată. Până acum majoritatea fructelor trebuiau să treacă prin sită, lăsând doar semințe și piele să se arunce.
Puree de uscare:
Liniați o foaie cookie, de 12 x 17 cm (30 x 42 cm), cu folie de plastic. Această coală de mărime conține aproximativ 2 cești (480 ml) de piure. Răspândiți în mod egal pudră sau piele de fructe peste plastic, dar nu o împingeți complet în lateral. Lasă un pic de plastic arătând pentru o îndepărtare ușoară. Așezați-vă pe o masă de carton sau o masă de picnic în soarele fierbinte pentru a se usca.
În cazul în care plasticul este mai mare decât placa cookie și extinde laturile, ancorați-l cu știfturile pentru haine, astfel încât să nu coboare și să acoperi marginile pieii. Puree ar trebui să se usuce la soare în șase până la opt ore.
Reteta Sursa: "Gătit Alaska de Alaskani" (Alaska Northwest Cărți)
Retipărită cu permisiune.
Notele lui Peggy:
Șoldurile de trandafir pot fi, de asemenea, uscate într-un deshidratator electric (conform instrucțiunilor producătorului pentru piele de fructe) sau în cuptor.
Cuptoare-uscate Rose Hips
Pregătiți șoldurile crescute conform instrucțiunilor de mai sus. Preîncălziți cuptorul la cea mai joasă setare sau la 200 F. Folița cookie-linie cu folie non-stick. Răspândiți curățați șoldurile curățate uniform pe tigaie într-un singur strat. Uscați în cuptor timp de 6 până la 12 ore. Timpul va varia în funcție de mărimea șoldurilor dvs. și a cuptorului. Verificați frecvent. Șoldurile de trandafir trebuie să rămână pliabile, nu fragile. Așezați soldurile de trandafir uscate în pungile de congelare, îndepărtați aerul și etanșați bine.
Cuptor-Uscate Rose Hips Fruct piele
Pentru a se usca în cuptor, preparați piureul ca mai sus. Preîncălziți cuptorul la cea mai joasă setare sau la 200 F. Folița cookie-linie cu folie non-stick. Puneți în mod egal pudră peste folie. Așezați-l în cuptor și lăsați-l să se usuce timp de 3 până la 4 ore (temperaturile cuptorului variază). Pielea ar trebui să se simtă ușor lipicioasă la atingere, dar să fie încă pliabilă. Rolați pielea de fructe pe folie și tăiați în benzi de aproximativ 1 inci lățime, sau pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră. Depozitați fâșiile laminate într-un container etanș.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1632 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 10 mg |
| Carbohidrați | 345 g |
| Fibre dietetice | 51 g |
| Proteină | 63 g |