Aceste pachete de brânză cremă și bomboane de semilună sunt o modalitate excelentă de a sărbători orice ocazie. Spre deosebire de cranberries proaspete, cranberries uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că aceste mici aperitive pot fi făcute și bucurat în orice moment al anului!
Nuca merge foarte bine cu cranberries, dar nu ezitați să utilizați pecanii tocate în umplutură. Pentru mușcăturile mai dulci, omiteți arpagicul și înlocuiți-le cu câteva lingurițe de coaja de portocale fin rase.
În timp ce foile de coacere necorespunzătoare sunt în regulă, hârtia de pergament face o căptușeală excelentă pentru tăvi. Hârtia ajută la menținerea straturilor de fund din cauza supraîncălzirii și face curățarea unei brize. Simțiți-vă liber să utilizați foi de copt siliconice în loc de hârtie pergament, deoarece acestea oferă rezultate similare.
Ce ai nevoie
- 8 oz
- brânză cremă (temperatura camerei)
- 1/4 linguriță piper cayenne (sau la gust)
- 6 linguri de afine uscate (tocate)
- 3 linguri de nuci (tocate fin)
- 2 linguri de arpagic (linguri de linguri, tocate)
- 2 (8 ounce) cutii de sâmburi (rulouri refrigerate sau foi de aluat semipreparate dintr-o singură bucată)
Cum se face
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți brânza de cremă cu bordură de piper de cayenne până când este cremoasă. Adăugați afinele tocate, nuca fin tăiată și arpagia . Se amestecă bine cu o furculiță până când se amestecă bine.
- Dacă coaceți imediat, încălziți cuptorul la 375 F.
- Linia a două foi mari de copt cu hârtie de pergament .
- Scoateți o rolă de cilindri semicirculați din cutie. Răspândiți rulourile pe o suprafață ușor freacă. Strângeți și sigilați perforațiile. Foaia va măsura aproximativ 12 "x 8". Cu un tăietor de pizza sau cuțit, slice aluatul în 24 (2 inch) pătrate. Utilizați o riglă pentru a obține pătrate chiar.
- Cu o lingurita de masura, luati o lingurita putin din amestecul de branza crema. Puneți amestecul de brânză cremă în centrul unui aluat de 2 inch din aluat. Aduceți colțurile opuse peste umplutură; răsuciți ușor colțurile de sus și prindeți-le pentru a sigila. Repetați cu celelalte pătrate și umplutura cu brânză topită.
- Deschideți a doua cutie de aluat cilindru și repetați pașii 4 și 5.
- În acest moment, puteți alege să frigeți pachetele timp de până la 3 ore; coaceți-le chiar înainte de a servi timp.
- Coaceți mănunchiurile în cuptorul preîncălzit 375 F pentru aproximativ 10 până la 12 minute sau până la maro auriu.
sfaturi
- Utilizați un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia nucile. Vreți să aveți nuci fin tăiate și dacă folosiți un procesor de bucătărie sau un mașinărie, puteți ajunge la unt de nucă. Pentru a elimina "praful" de nuc veți avea pe plăcuța de tăiere după ce ați tăiat piulițele, le puneți într-un ciocan sau sită și agitați până când particulele fine nu vor dispărea.
- Pentru a pregăti arpagicul, legați o bucată mică împreună cu o bandă de cauciuc. Folosind un cuțit sau foarfece, tăiați sau tăiați capetele coapsei; mutați banda de cauciuc în timp ce ajungeți aproape de el. Banda de cauciuc ține arbaletele împreună, făcând mai ușor prepararea mai multor tulpini simultan.