Planificați acest desert la începutul zilei sau o zi în avans pentru a da cremelor o mulțime de timp pentru a se răci, Creme brulee poate fi înghețată, de asemenea. Îndepărtați-le în frigider și aprindeți vârfurile îmbogățite chiar înainte de a le servi.
Am tăiat un butoi de talie medie, am răzuit semințele, apoi am aruncat-o până când era foarte delicată. Sau gătiți squashul în cuptorul cu microunde sau cuptorul. Înghețați orice fel de squash suplimentar pentru a fi folosit în supă sau ca o farfurie.
Ce ai nevoie
- Pahar de squash cu 3/4 cesti
- 1 linguriță de vanilie
- 2 cesti de crema grea
- 1/2 ceasca jumatate si jumatate
- 1/3 ceasca de zahar brun (ambalat)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 1 ghimbir pinch
- 8 gălbenușuri mari de ou
- 1/4 ceasca de zahar
- Pentru Topping:
- 2 până la 3 linguri de zahăr (superfinis, brut sau granulat)
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 300 F.
Așezați opt până la zece rafeinuri de 1/2-cană, cesti de crăpătură sau cupoane detoxifiere în cuptor într-o tavă mare de copt metalică.
Într-o cratiță medie, combinați crema grea, jumătate și jumătate, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară și ghimbir. Se încălzește la foc mediu, amestecând frecvent, până când amestecul începe să fiarbă.
Scoateți din căldură și lăsați-l să stea timp de 5 minute.
Între timp, într-un mic vas de amestecare, bateți gălbenușurile de ou cu 1/4 cană de zahăr granulat până la culoarea groasă și de lamaie.
Adăugați încet aproximativ 1/3 din amestecul fierbinte la gălbenușurile de ou, amestecând constant. Adăugați amestecul de ou înapoi în cratiță, amestecând constant până când se amestecă bine. Porniți în piureul de squash de butternut și în vanilie.
Se toarnă amestecul fierbinte în rachete sau cupe, distribuind uniform, aproximativ 1/2 până la 2/3 cești pe rame.
Se toarnă apă foarte fierbinte sau fierbinte în tava de copt, deci este la o adâncime de aproximativ 1 inch, sau aproximativ o treime până la jumătatea de partea laterală a ramekins sau cupe.
Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când cremă este pusă în centru, dar nu prea rigidă. Se va mișca ușor.
Scoateți rameurile din vasul de coacere și puneți-le pe un suport pentru a se răci ușor. Acoperiti-le si refrigerati timp de cel putin 4 ore sau peste noapte.
Chiar înainte de a servi timp, se presară aproximativ 1/2 la 1 linguriță de zahăr peste fiecare cremă. Folosind o torță de bucătărie, topiți și caramelizați zahărul până la maro auriu. Sau puneți ramekins pe o foaie de copt și puneți-le sub pâine la 1 la 2 minute, până când vârfurile sunt rumenite.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 347 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodiu | 72 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 6 g |