Multe rețete de pâine de banane au solicitat banane coapte, care conferă pâinii o textura umedă, densă. În această rețetă, banana este purtată în mixer cu celelalte ingrediente umede, iar pâinea de banană rezultată are o textura mai uniformă sub formă de tort. Pâinea / prăjitura este acoperită cu zahăr și nuci tăiați pentru un pic mai mult de dulceață și criză - o alternativă mai rapidă la bananele caramelizate care sunt populare în tortul de banane în stil brazilian .
Această rețetă face suficientă aluat pentru o tigaie mare, o tavă de bomboane sau o tigaie de prăjit înger, două tăvi de pâine regulată sau aproximativ 25 de brioșe mari.
Serviți această pâine la micul dejun sau bucurați-vă o felie cu o ceașcă de cafea sau ceai în după-amiaza.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cani de zahăr
- 4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 sare de lingurita (sau gust)
- 4 până la 5 banane (foarte coapte)
- 4 ouă
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 1 linguriță de vanilie
- 1/4 cana de apa
- 1/4 ceasca de zare
- Pentru Topping:
- 1/2 ceașcă de nuci (tocată mărunt sau pecan)
- 1/4 cana de zahar grosier (zahar de slefuire)
Cum se face
Ungeți și ușor frecați tava de inel (sau pană de pâine). Dacă faci brioșe, trageți puțurile tăvii de brioșă cu căptușeală de hârtie. Răciți cuptorul la 350 de grade (F).
Așezați zahărul, făina, sifonul, praful de copt și sarea într-un vas mare de amestecare și amestecați bine.
Puneți bananele, uleiul vegetal, vanilia, apa și laptele într-un amestecător și procedați până când amestecul este bine amestecat și neted.
Se toarnă amestecul blenderului în ingrediente uscate și se amestecă până se amestecă bine. Puneți aluatul în tava pregătită. Presați piulițele tăiate și zahărul în mod egal deasupra vârfului tortului.
Puneți tortul în cuptor și coaceți până se ridică bine, se rumeneste pe partea de sus și izvorăște ușor la atingere, aproximativ 45-50 de minute. O scobitoare introdusă în centrul pâinii banane ar trebui să iasă curată.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 362 |
Grăsime totală | 19 g |
Grăsime saturată | 2 g |
Grasime nesaturata | 11 g |
Colesterol | 53 mg |
Sodiu | 367 mg |
Carbohidrați | 48 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 3 g |