Cine zice că nu poți să ai micul dejun pentru căpșuni? În timpul verii, mâncăm aceste lucruri dimineața, amiază și noapte. Face un mic dejun delicios, un prânz sau o cină, și bine, și desert! De asemenea, este destul de ușor să biciuiți, chiar dacă fiecare parte este complet casă. Este simplu, ceea ce este probabil ceea ce face atât de special și delicios! Puteți, de asemenea, o face bine înainte de timp, astfel încât să vă puteți concentra pe alte părți ale brunch-ului, prânzului sau cina!
Folosesc o rețetă simplă de biscuite cu puțin zahăr adăugat. Biscuiții sunt fierbinți și pufos și puțin dulci. Îmi place să stropesc puțin zahăr în plus față de biscuiți, dar acest lucru este, desigur, opțional. Frisca este întotdeauna cea mai bună atunci când este făcută din casă, iar căpșunile sunt cele mai bune atunci când sunt proaspete. Deci, este mai bine să serviți aceste lucruri în vara când căpșunile sunt în sezon! Deoarece sezonul de capsuni este aproape aici, în Connecticut, se potrivesc cât mai multe căpșuni în dieta noastră posibil! Căpșuni de căpșuni de căpșuni , castraveți de căpșuni, frunze de căpșuni Sangria ... căpșuni pentru zile!
Ce ai nevoie
- Pentru shortcakes:
- 4 cesti de faina
- 2 bastoane unt (rece)
- 2 lingurițe de sare
- 4 lingurițe de praf de copt
- 1/4 ceasca de zahar (plus 1/4 cana pentru stropire)
- 1 1/2 cesti de lapte (lapte obisnuit cu 2 lingurite de otet amestecat)
- Pentru căpșuni:
- 1 lingură de căpșuni tăiate
- 1/3 cana de zahăr
- Pentru Crema Whipped:
- 2 cesti de crema grea
- 1/3 cana de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Scoateți untul din frigider sau congelator, cu atât mai rece este cu atât mai bine această rețetă va funcționa! Tăiați-l în bucăți mici.
- Combinați toate ingredientele uscate și untul în procesorul de bucătărie, pulsați până când se formează firimituri fine. De asemenea, puteți folosi un mixer de patiserie și un bol mare.
- Adăugați încet untura, pulsând în timp ce combinați ingredientele.
- Se taie aluatul pe o suprafață curată a făinii. Se rotește într-o foaie groasă, groasă de aproximativ 1 / 2-1 inci.
- Tăiați cu ajutorul unui tăietor de biscuiți și plasați-o pe o foaie de copt fără grăsimi. Se presara fiecare suc cu zahar.
- Coaceți timp de 15 minute, până la maro auriu.
- Combinați căpșunile tăiate cu zahăr. Lăsați să macerați într-un castron.
- Bateți crema cu un mixer de mână, de a folosi atașarea biciului unui mixer de stand. Bate până când pufos și oarecum rigid, aveți grijă să nu bici peste sau se va transforma în unt!
- Îndepărtați zahărul sub formă de pudră și vanilia.
- Împărțiți biscuiții în jumătate, top cu căpșuni și cremă feliată, top cu cealaltă jumătate de tort și serviți!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 577 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodiu | 1,070 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |