Vinurile franceze populare

Pentru mulți, când se gândesc la vin , se gândesc la Franța . Franța are un patrimoniu lung și fascinant ca mama tuturor țărilor producătoare de vin. Dar cum a devenit Franța setterul stabilit al tendințelor vinului, standardul de aur pentru multe țări producătoare? Istoria, experiența și terroirul excepțional au jucat un rol-cheie în construirea reputației franceze pentru vinurile clasice.

O atingere a istoriei vinului francez

În primul rând un pic de istorie, grecii și romanii sunt creditați pentru plantarea și cultivarea viilor timpurii.

Apoi, în secolul al V-lea, biserica a devenit deținătorul dominant al viței de vie și producătorul primar al vinurilor, folosit în mod preponderent pentru Sfânta Sacrament. De-a lungul secolelor, podgoriile din Franța au continuat să se dezvolte, precum și comerțul exterior. Cu toate acestea, în anii 1800, multe dintre podgoriile franceze au căzut victime ale bolii (în primul rând, filoxera - o insectă mică care distruge rădăcinile viilor) care au afectat producția dominantă de vin a țării. În anii 1900, după ce Franța a suferit din punct de vedere economic sub două războaie mondiale, contribuind în parte la o scădere semnificativă a calității și disponibilității unor vinuri franceze de prestigiu, AOC (sau denumirea de origine reglementată) a fost concepută. AOC a subliniat standardele pentru reglementările și legile moderne de vin, care servesc atât la definirea regiunilor de cultivare a strugurilor, cât și la protejarea calității vinurilor. AOC

a servit la răscumpărarea reputației vinului țării și a stabilit un protocol structurat pentru calitate și consecvență pe piața franceză a vinului.

Un fel de revoluție franceză

În ceea ce privește experiența, vinificatorii francezi și-au îmbunătățit afacerea de secole. Se estimează că Franța are aproximativ 150.000 de cultivatori de struguri, producând aproximativ 1.5 miliarde de galoane de vin pe an.

Există numeroase regiuni viticole recunoscute în Franța, care se întind de la nord la sud și de la est la vest. Alsacia, Beaujolais, Bordeaux, Burgundia, Champagne, Valea Loarei și Valea Rhone sunt hitters-ul mare, cu o multitudine de podgorii presărate în întreaga țară.

Mama tuturor strugurilor

Practic toate soiurile clasice de struguri disponibile astăzi au fost obținute din Franța. Vinurile franceze continuă să servească drept arhetipul la care sunt evaluate vinurile moderne din întreaga lume. De exemplu, un cabin din California va avea loc la standardele de degustare ale unui Cabernet Sauvignon din Bordeaux. În Franța, vinurile sunt denumite în mod obișnuit pentru podgoriile sau pentru regiunea în care au fost produse, mai degrabă decât pentru soiul de struguri utilizat.

Soiuri de struguri franceză dominante

Sucuri de struguri albe : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon și White Burgundy.

Soiuri de struguri roșii populare: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir și Syrah.