Cum Regina domnească a lumii vinului a fost detronată de ea
Dacă ar fi existat vreodată o poveste despre Cenușăreasa cu tematică vinicolă, ar fi trebuit să fie degustarea de la Paris din 1976, cunoscută și oarecum satiric ca "Judecata de la Paris". Această degustare istorică a vinului a devenit un eveniment de referință pentru industria vinicolă din California, în general, și a reprezentat un punct de cotitură pentru Valea Napa în special.
Judecata de la Paris din 1976
Fiind creatorul entuziastului britanic al vinului, Steve Spurrier, care deținea atât un mic magazin de vinuri, cât și o școală de vinuri prestigioasă, L'Academie du Vin, în inima Parisului, degustarea orbilor a fost proiectată să strălucească un spot luminos asupra calității vinuri care vin din California către comunitatea franceză de vin și, pe măsură ce a ieșit cu promptitudine, lumea vinului în ansamblu.
După ce a cercetat cei mai buni concurenți din California, atât pentru Chardonnay, cât și pentru Cabernet Sauvignon și pentru a selecta concurenții francezi, toată reputația stelară, Spurrier a creat ceea ce ar fi numit de către unii ca "Degustarea secolului". Deși Spurrier nu se aștepta la California să ia tortul prin orice mijloace, el credea că ar fi o expunere bună pentru vinul american și extrem de educativ pentru actorii-cheie din industria vinului francez și dincolo.
La 24 mai 1976, nouă judecători francezi bine calificați, inclusiv reprezentanți ai consiliului de reglementare AOC, Institut Oenologique de France (Institutul de vinuri din Franța) și o mână de proprietari de top restaurante și somelieri din Paris, toate reprezentând crema Franceză oenologie cultura, s-au adunat pentru a lua parte la o degustare orb, care, în esență, groapă California Chardonnay împotriva crème de la crème de alb Burgundia și California Cab împotriva idolilor tuturor idolilor, de top Grands Crus de la Bordeaux, două dintre care au fost cele mai renumite creșteri ale lui Mouton Rothschild și Haut Brion.
Gustul de Paști alături de toate celelalte stele
Competiția a dus la Chardonnay și la Cabernet Sauvignon, atât din California, cât și din Franța și le-a permis, în esență, să-l ducă afară. Într-un concurs destul de simplu, formatul orb de degustare a adus cele nouă judecători prin seria de vinuri începând cu selecțiile Chardonnay și White Burgundy.
Au fost șase concurenți din California Chardonnay și patru Burgundii albi în gama. Multe dintre Chardonnays din California au provenit din ceea ce sunt acum familiare: Vânătoarea Chalone, Abbey Freemark, Podgoriile Veedercrest, Vinul David Bruce și Vineyardul de primăvară. În ceea ce privește jucătorii pentru casele albe din Burgundia: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon și Domaine Leflaive au rotunjit echipa Burgundia.
Campionii de la Paris cu degustare roșie de vinuri grele
Din nou, în gustul vinului roșu, Spurrier a ales șase Cabine California și patru roșii de calitate superioară din Bordeaux. Companiile competitive ale Cabinei California au inclus Beciurile de vinuri Stag's Leap, Podgoriile Ridge, Vinurile de vinuri Heitz, Clos du Val, Vinaria Abbey Freemark (din nou) și Podgoriile Mayacamas.
Continentul francez era alcătuit din niște hitters grei, cu primele și al doilea creșteri bine reprezentate în Château Mouton-Rothschild și Haut Brion, împreună cu Château Montrose și Château Leoville Las Cases.
Expoziția de degustare a vinului din Paris
În ceea ce a început ca o degustare destul de scăzută în ceea ce privește mass-media, a ajuns să părăsească lumea vinului chiar din orbita sa, cu o istorie a lui Time , piesa intitulată "Judgmentul de la Paris", scrisă de George Taber, un jurnalist unic pe site (și ulterior făcut într-o carte cu drepturi depline cu același nume).
Chiar din porți, judecătorii francezi au comparat și au contrazis ofertele din California cu gama de vinuri regale franceze, lăsând câteva remarci dureroase în înregistrarea lor, destinate în mod clar vinurilor din Lumea Nouă, dar distribuite ironic câtorva dintre concurenții francezi.
Rezultatele Degustării Vinului de la Paris
California a preluat cele mai bune rezultate din Bordeaux și Burgundia și a câștigat pe ambele terenuri de luptă, ocupându-se pe primul loc cu SLV Cabernet Sauvignon din 1973 și Chateau Montelena Chardonnay. Al doilea a fost Mouton-Rothschild și 1973 Meursault Charmes Roulot. Repercusiunile Degustării de la Paris au fost de mare amploare.
În primul rând și, probabil, în primul rând, a ridicat în mod serios nivelurile de interes pentru vinurile din California atât pe piața internă, cât și pe cea internațională. În al doilea rând, a stimulat interfața rapidă între vînzătorii francezi și americani, luând cele mai bune practici de pe ambele părți ale iazului și permițând schimbul deschis de idei, tehnologie și tradiție încercată și adevărată să fie comunicată cu ușurință.
În cele din urmă, în afară de plasarea fermă a Văii Napa pe harta mondială a vinurilor, Degustarea de la Paris a validat de asemenea multe dintre noile întreprinderi producătoare de vinuri și a atras mult mai mult în acest proces, făcând mai mult decât o parte echitabilă pentru a transforma Valea Napa în alimente și vinuri pictograma este astăzi.
Cum să aflați mai multe despre degustarea de la Paris din 1976
Vinarii: povestea Degustării de la Paris trăiește în mai multe forme. Puteți experimenta moștenirile acestei degustări istorice de vin în persoană atunci când vizitați fabricile de vin Napa care au participat la Judecata de la Paris, acum 35 de ani. În timp ce majoritatea vinicolelor care au fost selectate pentru degustarea din 1976 sunt încă deschise astăzi, mulți oameni sunt interesați să se oprească de către primitorii de top ai Cabernet și Chardonnay.
Astfel, Beciurile de vinuri Stag's Leap și Chateau Montelena oferă un punct de referință istoric și realist referitor la ceea ce regiunea oferă în acel moment și la ceea ce este până acum. Ambele vinării oferă tururi și degustări șapte zile pe săptămână. Puteți, de asemenea, verifica Grgich Hills pentru a obține o privire la mâinile din spatele vinului, chiar lângă Hwy 29, proprietarul Mike Grgich a fost vinificatorul care a condus Chardonnay-ul Chateau Montelena din 1973 de la început până la sfârșit.
Filmul: Degustarea de la Paris a fost, de asemenea, memorizat în profunzime prin filmul Bottle Shock , un film independent din 2008, care se bazează în mare parte pe degustarea de la Paris din 1976, prezentând componente ale povestirii lui Chateau Montelena la o poveste.
Cartea: Puteți citi, de asemenea, detaliile poveștii din cartea lui George Taber, Judgmentul de la Paris , care povestește experiența întâi a reporterului timpului din degustarea de la Paris din 1976, joc prin joc.
În Smithsonian: În cele din urmă, degustarea Parisului degustat de atunci a fost reprodusă în întreaga lume cu vinuri diferite, judecători diferiți și rezultate diferite; cu toate acestea, originalul, indiscutabil, degustarea Parisului din 1976 a fost acordat permanent în muzeul național al istoriei americane al Institutului Smithsonian, unde sticlele din "73 Stag's Leap Cab și 73 Chateau Montelena Chardonnay sunt expuse ca parte a colecției permanente a muzeului.
Deși degustarea de la Paris din 1976 a jucat un rol crucial în redirecționarea atenției lumii viticole spre o regiune puțin cunoscută a viticulturii la nord de San Francisco, a confirmat și teorii legendare de la Jefferson la Mondavi - că America era mai mult decât capabilă să producă lumi- vin de clasă.