Rețete și sfaturi de gătit pentru o legume delicioase și prolifice
Squashul de vară, în special soiul galben, este o legume foarte populară în sud. Veți găsi în stare proaspătă, congelată sau conservată în orice moment al anului.
Ușor de crescut și prolific, squash-urile de vară sunt perfecte pentru orice grădină de dimensiuni. Pentru cea mai bună aromă și cele mai bune semințe, squash-ul ar trebui să fie ales tineri, de la 6 la 10 centimetri lungime. Pattypan, un squash în formă de farfurie, nu ar trebui să aibă mai mult de 4 inci în diametru.
Squashul de vară poate fi servit crud cu alte legume, ca parte dintr-un platou de legume cu scufundări, în salate, la grătar, prăjit, aburit, prăjit, prăjit, fiert, copt sau umplut. Datorita gustului sau usor, se poate adauga la aproape orice reteta principala sau sos de paste pentru textura, aroma si culoare.
Utilizați ierburi și condimente pentru a spori aroma de squash de vară ușoară. Mori, piper, busuioc, mazăre, arpagic și menta sunt deosebit de potrivite pentru squash și sunt delicioase gătite cu usturoi, ceapă și roșii.
Vară de squash vânătă ușor și ar trebui să fie manipulate cu grijă. Căutați piele fermă și lucioasă; destul de greu pentru dimensiune. Stocate într-o pungă de plastic perforată în frigider, acestea ar trebui să rămână timp de o săptămână. Înghețarea înmoaie carnea de squash, dar va fi totuși utilizabilă în caserole și alte feluri de mâncare, în care nu este importantă claritatea. Blanch tăiați squash de vară cu 2 minute înainte de înghețare și depozitați în congelator timp de până la 4 luni.
Pentru pâine, înghețați sucul brut sau întregul.
Rețete:
- Super Suiat de vară în somn
- Zucchini și Casă de vară Squash
- Umplute Patty Pan Squash
- Squash de vară și Zucchini Skillet
- Pătrunjelul Zucchini
- Tort de zucchini ușor de ciocolată
- Zucchini și verde tomate Relish
- Zucchini Clatite
- Pâine de piersici din Orange-Cranberry
- Supa de dovleac curată
- Pâine de pui cu condimente
- Fried Monkey Zucchini
- Tort de morcovi ușor de zucchini
- Zucchini de ovaz
- Zucchini și roșii cu brânză
- Zucchini Creole
- Ciorchini de porc cu dovlecei și roșii
- Squash de vară Coaceți
- Zucchini umplute cu pâine
- Skillet Galben Squash și ceapă
- Galben Squash Caserola
- Gigi's Squash Casserole
- Căpșuni galbene de squash
- Crema supă de squash
- Ducat de dovlecei
- Zucchini în sosul de cremă
- Squash și Pepper Cornbread
- Tortul de zucchini al lui Barb
- Ratatouille cu vinete și dovlecei
- Zucchini Parmezan
- Zucchini Pâine
- Squash umplute cu pâine
- Cina de pui si squash
- Squash Soufflé
- Zucchini Aperitive Pătraturi
- Zucchini Pickles
- Piele de legume
- Cascaval de Squash cu brânză
- Kim's Squash Caserola
- Sushi de vară de vară
- Squash Delight Casserole
- Inel de squash inelat
- Fried Squash de vară
- Ciorbe de ciocolata
- Squash Caserola
- Squash & Bacon Caserola
- Sucuri galbene
- Carne de porc umplut cu carne
- Zucchini Caserola