Aceasta este o pâine umedă și delicioasă de dovlecei făcută cu dovlecei mărunțite, scorțișoară, vanilie și nuci tăiate. Simțiți-vă liber să folosiți nuci sau păstăi în această paine de dovleac.
Această rețetă face 2 pâini - bucurați-vă acum de o pâine și salvați-o pe cea de-a doua în frigider!
Ce ai nevoie
- 2 - 3 dovlecei medii (2 cești mărunțite)
- 3 ouă mari
- 1 3/4 cesti de zahar granulat
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 2 căni
- făină generală
- 1/4 linguriță pulbere de copt
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite sol
- scorţişoară
- 1 sare de lingurita
- 2 lingurite de vanilie
- 1 ceasca de nuci tocate
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 F (180 C / marcaj de gaz 4). Ungeți și făiați două tăvi de 8 1/2 x 4 1/2-inch.
- Împărțiți dovlecelul cu mâna folosind o cutie sau răzătoare cu microplane sau folosiți discul de mărunțire al unui procesor de bucătărie.
- Puneți dovlecelul în sita de plasă sau în colander și apăsați sau stoarceți cu mâinile pentru a obține o parte din excesul de lichid. Ar trebui să aveți aproximativ 2 cești de dovlecei mărunțite.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric bate ouăle, zahărul granulat și uleiul vegetal împreună. Se amestecă făina, praful de copt, sifon, scorțișoară, sare, vanilie și nuci, amestecând doar până când toate ingredientele sunt combinate. Adăugați dovlecei drenate. Amesteca bine.
- Se toarnă aluatul în tăvile pregătite pentru pâine.
- Coaceți pâinea de dovlecel timp de 55 până la 60 de minute sau până când o pâine de lemn introdusă în centrul unei pâini va ieși cu puțin sau fără cruste care se vor lipi de ea.
- Face 2 pâini de pâine de dovleac.
sfaturi
- Pentru a îngheța, înfășurați pâinea (sau felii individuale) în folie de plastic, apoi împachetați-o bine în folie. Puneți pâinea într-o pungă de congelare și înghețați timp de până la 4 luni.
Variații
- Înlocuiți nucile tăiate cu pecanele, alunele sau piulițele de macadamia tocate.
- Adăugați o jumătate de ceasca de nucă de cocos mărunțită în aluat împreună cu piulițele tăiate.
- Adăugați 1/2 la 1 ceasca de stafide sau merișoare uscate în aluat împreună cu piulițele tăiate.
- Adăugați 1 lingură de coaja de portocală fin tocată și reduceți cantitatea de vanilie la 1 lingurita.
- Adăugați o cană dulce de ananas zdrobit la aluat.
- Înlocuiți jumătate din ulei cu mere (poate dura circa 5 până la 10 minute mai puțin timp de coacere).
- Adăugați o banană de 1/2 la 1 copt copt în aluat.
- Reduceți zahărul la 1 1/4 cesti pentru o pâine mai puțin dulce de dovlecel.
- Încercați să scurgeți dovlecelul mărunțit pentru o pâine moister.
- Adăugați o cratimă de nucșoară măcinată împreună cu scorțișoara.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 184 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |