Spaghete squash este o astfel de legume distractiv! Carnea lui galben-lămâie trage în fire lungi, spaghete, când este gătită (cât de rece este asta?) Și este nevoie de sos ca o rață. . . bine, ca o rață la sos de rață!
Poate fi coaptă, dar această metodă consumă mult timp. Spaghetti squash făcut în cuptorul cu microunde este gata în timp util plat. Singura problemă este că necesită mult spațiu. Metoda tradițională implică așezarea jumătăților cu fața în jos într-un vas mare cu microunde, iar dacă aveți un cuptor cu microunde mic, sunteți obligat să gătiți doar o jumătate de fiecare dată dacă doriți ca mâncarea să se rotească liber.
Chiar dacă aveți un cuptor cu microunde mare, puteți găsi că metoda tradițională de adăugare a apei în vas și acoperirea cu folie de plastic prezintă o altă problemă: aburul foarte fierbinte poate provoca topirea foliei de plastic.
Dar chiar dacă folia nu se topește, aburul care se scurge poate fi periculos. (Și să nu vorbim chiar despre problema posibila de eliberare chimică.)
Această metodă rezolvă ambele probleme. Vă permite să preparați squash de orice dimensiune în jumătate din spațiul obișnuit și nu necesită înveliș de plastic deloc. Iată ce faceți:
Dificultate: Ușor
Timp necesar: variabilă
Iată cum:
- Tăiați spaghetele în lungime (puteți scoate tulpina mai întâi, dar nu tăiați prin capete.)
- Răsturnați semințele și fibrele folosind o lingură mare. Din nou, aveți grijă să nu rupeți capetele.
- Luați unul din jumătăți și puneți-l în partea superioară într-un vas de microunde care se potrivește perfect (cum ar fi o caserola ovală). Vrei să fie la fel de stabil și cât de posibil posibil. Dacă nu este, tăiați o bandă foarte subțire de piele de jos.
- Se toarnă o jumătate de cană de apă în cavitatea bucătăriei în sine (nu în vas), apoi puneți cealaltă jumătate deasupra.
- Așezați-l cu grijă în cuptorul cu microunde și gătiți la putere maximă. Un mic squash (sub 1 1/2 lbs) va dura aproximativ 10 minute pentru a găti.
- Pentru a testa cu exactitate, stoarceți ușor jumătatea superioară (purtați un mitt pentru acest cuptor!) Dacă este flexibil, este posibil să se facă. Îndepărtați cu grijă jumătatea superioară pentru a vedea dacă carnea a transformat un galben bogat, semi-translucid (spre deosebire de culoarea opacă galben-alb)
- Goliți orice apă rămasă (poate că nu există) și scoateți firele cu furculiță. Aruncați cu unt (și parmezan!) Sau cu sosul preferat. Pentru o schimbare distractivă și sănătoasă de ritm, adăugați-o într-o supă asiatică în locul tăiței.