Ce este Squash?

Întrebare: Ce este Squash?

Ce este squashul?

Raspuns: Din toate fructele si legumele folosite astazi in gatit, ar trebui sa spun ca unul dintre cei mai subevaluati dintre ei este totul de squash. Poate este numele, sau poate forma, dar din orice motiv, squashul nu primeste atentia pe care o merita. De ce am această dragoste pentru squash? Pe lângă faptul că are o aromă unică, squashul este de fapt foarte versatil și foarte ușor de gătit cu.

Poate fi folosit pe tot parcursul anului și adaugă ceva special la orice masă. Citește mai departe pentru a descoperi de ce găsesc squash unic și de ce mi-ar plăcea să "mănânc" orice zvonuri care îi împiedică să primească atenția ei bine meritată.

Mai întâi de toate, ce anume este un squash? Răspunsul pe care majoritatea oamenilor le-ar da ar fi probabil o legume. La urma urmei, se află lângă alte legume din secțiunea de produse a magazinului dvs. local. În realitate, squashul este un fruct. Deoarece conține semințe , squashul este clasificat ca un fruct, deși, ca și roșiile, este folosit ca o legumă la gătit. Există mai multe soiuri de squash, de obicei plasate în grupuri cum ar fi squash de iarnă și squash de vară. Utilizarea anotimpurilor nu indică când se recoltează un anumit tip de squash, ci cât timp va păstra fructele. Squashul de vară este un soi mai puțin matur și mai mic și ar trebui să fie mâncat mai devreme, în timp ce squashul de iarnă este mai matur și poate fi păstrat și mâncat la o dată ulterioară.

Deși cele mai multe soiuri de squash pot fi găsite pe tot parcursul anului, unele au vârfurile lor de luni, atunci când acestea sunt considerate cele mai proaspete. Tipurile familiare de squash de vară sunt dovlecei și squash galben, iar tipurile de iarnă comune includ squashul de spaghete, squashul de ghindă și dovleci.

Diferitele soiuri de fructe de mare pot fi cumpărate în stare proaspătă de la magazinul dvs. local de produse alimentare sau de producție.

Când alegeți squash de vară, căutați fructe mai mici, având piele strălucitoare și fără deteriorări sau decolorări. Fructul trebuie să fie ușor licitat atunci când este presat. Squashul de iarna trebuie sa aiba o piele foarte ferma si va fi greu de atins. Decolorări ușoare și defecte sunt normale.

Depozitul de squash se bazează pe varietatea sa. Pentru că pielea este mai subțire, squashul de vară nu va păstra atâta timp cât squashul de iarnă. Pentru a stoca în mod corespunzător squash de vară, nu se spală și se pune într-o pungă de plastic. Păstrați în frigider, de preferință în sertarul pentru cristale. Squash de vară va păstra timp de până la două săptămâni în acest fel. Squashul de iarnă, pe de altă parte, poate fi depozitat într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi un cămară timp de până la trei luni. În cazul în care oricare dintre soiurile de fructe de mare este cumpărat deja tăiat, depozitați în frigider și utilizați în decurs de o săptămână.