În greacă: πάστα ελιάς, pronunțată PAH-stah el-YAHS
Acest amestec de măsline, usturoi, ulei și oțet este o răspândire ascuțită și tangibilă pentru pâine, breadsticks și legume, și limita perfectă pentru a scoate cele mai bune din Ouzo sau vin.
Ce ai nevoie
- 3 cești de Kalamata (sau măsline verzi)
- 3 lingurite ulei de măsline (extra virgin)
- 3 lingurițe de
- Oțet balsamic (sau vin foarte bun
- oțet )
- 1 la 2 cuișoare de usturoi (rase)
Cum se face
Combinați toate ingredientele în blender și amestecați timp de câteva secunde până când este lăcuit. Pasta va fi ușor granulară.
Serviți ca o limită cu ouzo sau vin, însoțită de rujuri mici, pâine crudă, breadsticks și / sau legume crude. Tapanada poate fi, de asemenea, folosit ca un condiment pentru pește, sau un topping.
Notă: Reglați cantitatea de oțet la gust. Pastele de măsline clasice au un gust puternic și tare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 130 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 492 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |