O rețetă Easy Truffle Almond

Tufele de migdale au o doză dublă de aromă de migdale. Ganache este aromatizat cu pastă de migdale, iar trufele finite sunt laminate într-un strat de migdale zdrobite și prăjite. Puteți folosi această rețetă pentru a face o pastă de migdale de casă sau un pachet de 7 uncii de pastă de migdale este disponibil în culoarul de coacere al mai multor supermarketuri. Puteți înlocui, de asemenea, magazinul de magazin sau marțipanul de casă .

Ce ai nevoie

• 2 cesti / 12 uncii ciocolata semisuccida (tocata)
• 7 oz
• pastă de migdale
• 1/3 ceasca de crema grea
• 1/3 ceasca de migdale (tocata marunt)
• 1/3 ceasca de praf de cacao (mai mult sau mai putin, pentru praf)

Cum se face

1. Pregătiți o foaie de copt prin căptușirea cu folie de aluminiu.
2. Răstește pasta de migdale folosind o cuțit de ras, sau o tăiați cu un cuțit.
3. Așezați ciocolata, pastă de migdale rase și cremă în bolul superior al unui cazan dublu. (Alternativ, poate fi folosit un vas obișnuit de sticlă sau metal, atâta timp cât se potrivește perfect cu vârful unei cratițe.) Aduceți apa în cratiță într-o cratiță și amestecați amestecul de ciocolată cu o spatulă de cauciuc.

1. Continuați să încălziți și agitați până când amestecul este neted și omogen. Odată ce ciocolata este în întregime netedă, scoateți vasul din căldură, acoperiți suprafața ciocolatei cu înveliș agățat și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
2. Amplasați amestecul de trufe în frigider pentru a vă menține timp de 2 ore. Odată ferm, praf mâinile cu pulbere de cacao. Scoateți lingurițe de ciocolată și rolați între degete într-o formă rotundă. Rolați trufele în migdalele tocate și puneți-le pe foaia de coacere pregătită. Repetați cu trufe rămase.
3. Puneți trufele înapoi în frigider pentru a seta timp de 30 de minute. Odată setate, pot fi depozitate într-un container etanș la frigider timp de câteva zile. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	80
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	2 mg
Sodiu	10 mg
Carbohidrați	7 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)