O fudge bogată, asemănătoare cu trufele, înconjurată de un strat de mătăsos și ciocolată albă. Această fudge are nevoie de puțin timp, dar merită să așteptați! Pentru un gust mai adult, ¼ ceașcă de lichior de zmeură poate fi înlocuită cu conservă de zmeură din rețetă.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de ciocolata semi-dulce
- 14 oz de lapte condensat îndulcit
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1/8 linguriță de sare
- 1/8 cremă de ceai
- 1/2 ceașcă de conserve de zmeură (fără semințe)
- 2 cesti de ciocolată albă
- 1/8 linguriță suc de lămâie
- Opțional: colorarea alimentelor roșii
Cum se face
1. Pregătiți o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit.
2. Combinați chipsurile de ciocolată semi-dulci și laptele condensat într-un vas mic și în cuptorul cu microunde până când se topește, amestecând după fiecare minut. Se amestecă până când amestecul este complet omogen și neted.
3. Se adaugă vanilia și sarea și se amestecă până se combină. Se toarnă în tava pregătită și se răcește până când acest strat este în mare parte setat, aproximativ 1 oră.
4. Odată ce acest strat este setat, pregătiți stratul de zmeură: combinați cremă, chipsuri de ciocolată albă și conserve de zmeură într-un vas mic și în microunde până când se topește, amestecând după fiecare 45 de secunde și având grijă ca ciocolata să nu ardă. Se amestecă până se freacă, apoi se adaugă sucul de lamaie și câteva picături de colorare alimentară roșie, dacă se dorește.
5. Lăsați amestecul de ciocolată albă de zmeură să se răcească până la căldură, apoi turnați-l peste stratul de ciocolată și lustruiți-l într-un strat uniform folosind un cuțit sau o spatulă decalată.
6. Întoarceți fudge la frigider pentru a seta, aproximativ 2-3 ore. Pentru a servi, tăiați în pătrate de 1 inch.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 73 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |