Punjabi Sarson Ka Saag Rețetă

Acest vas tipic Punjabi (nord-indian), sarson ka saag, este făcut cu verdețuri înțepenite și servit în mod obișnuit pe plăcuțe flatrate .

Gustul de masă este cu adevărat plăcut cu makki ki roti și un dollop de unt proaspăt. Puteți folosi fie răzuit, fie pastă pentru ghimbir și usturoi.

Sarson ka saag este comună atât în ​​Pakistan, cât și în nordul Indiei. Este un sabzi, ceea ce inseamna ca incorporeaza partile cu frunze de legume si ierburi. Multe feluri de mâncare din această regiune a Indiei sunt făcute cu lapte în ele, iar multe sunt rețete curry unde mâncarea este gătită în sosul de curry. Regiunea include următoarele state: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajasthan, Kashmir și Delhi. Bucătăria din bucătăria indiană a fost puternic influențată de bucătăria din Asia Centrală în comparație cu alimentele din sudul Indiei

Mai multe feluri de mâncare indiene de încercat

Iată câteva feluri de mâncare care sunt populare în regiunea de nord a Indiei:

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Se amestecă verdele, ardeii iuți și sare la gust și se fierbe în 1 cană de apă pînă la gătit.
  2. Mash verde se amestecă bine pentru a face o pastă grosieră.
  3. Într-o altă tigaie, încălziți ghea pe o flacără medie. Când se adaugă fierbinte ceapa rasă și se prăjește până la aur palid.
  4. Se adaugă toate celelalte ingrediente și se prăjește până când uleiul se separă de masala (amestec de condimente de ceapă).
  5. Se adaugă amestecul de verde și se amestecă până se amestecă complet.
  6. Garnitura cu un dollop de unt si serviti cu macki ki roti (flatbread indian de porumb).
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 230
Grăsime totală 9 g
Grăsime saturată 2 g
Grasime nesaturata 4 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 586 mg
Carbohidrați 32 g
Fibre dietetice 7 g
Proteină 9 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)