Nu voi înțelege niciodată de ce orezul sălbatic nu este un tip mai popular. Cerul este bogat în fibre, are mai multă proteină decât orezul alb, iar textura chewy, nutty este absolut de moarte. Dar s-ar putea să fiți surprins să aflați că nu este cu adevărat un membru al familiei orezului - este o iarbă de mlaștină! Dar poate că nu e cea mai apetisantă descriere, așa că te voi ierta că ai omis acel factoid de la petrecerea ta de cină.
Orezul sălbatic este asemănător orezului în care este în mod natural lipsit de gluten, deci este o opțiune excelentă pentru livrarea de alimente fără gluten. Această rețetă consistentă și satisfăcătoare este încărcată cu aromă și este o adevărată plăcere a mulțimii (și, din fericire, așa cum este destul de ușor de făcut în vrac pentru ocazii speciale).
Înainte de a începe, verificați aceste sfaturi pentru gătit orezul sălbatic din Ghidul nostru pentru alimentele locale. Îmi place să coacem orezul sălbatic, mai degrabă decât să-l gătești pe cuptor, dar asta e doar eu. Pentru confort, puteți găti orezul sălbatic până la 2 zile înainte de asamblare și coacere. Gatiți-vă, răciți-vă, plasați-l într-un container etanș și frigider!
Ce ai nevoie
- 3 cesti de orez salbatic fiert (Vezi sfaturile-
- Cum să gătești orezul sălbatic )
- 1 ceasca de ciuperci proaspete
- 1 1/2 cani de roșii proaspete, tocate sau o cantitate echivalentă de roșii cubulețe conservate, drenate
- 1 ceasca de măsline negre
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată
- 2 cuișoare tocată usturoi sau praf de usturoi la gust
- 1/3 cesti de ulei de masline
- 1 cană de brânză Cheddar
- Sare și piper la gust
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F
- Combinați orezul sălbatic gătit cu ingrediente rămase într-un castron mare. Se amestecă bine.
- Se toarnă amestecul într-un vas de coacere de 13x9 inch. Acoperiți cu un capac sau o folie. Coaceți timp de 30 până la 45 de minute sau până când amestecul se încălzește și brânza se topește.
În mod alternativ, acest vas poate fi preparat într-o oală . Doar puneți amestecul într-un crocpot mare și încălziți-l până se încălzește și brânza se topește.
Cum să gătești orezul sălbatic - Sfaturi de pregătire
Atenție : Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 641 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodiu | 815 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 23 g |