Data viitoare când obțineți o dorință pentru aripile fierbinți, de ce să nu le faceți singuri cu această rețetă autentică pentru aripile de pui Buffalo?
Există aripi fierbinți și apoi există aripi de Buffalo. Buffalo, NY, este casa aripii fierbinti si, spre deosebire de alte aripi, acestea nu sunt niciodata batute sau prajite. În schimb, aripile Buffalo sunt prăjite apoi aruncate cu o combinație simplă de sos fierbinte, unt și oțet. Este chiar atât de simplu și asta face ca aceste aripi să fie mai bune decât toate celelalte.
Sunt perfecte pentru ziua de joc, pentru orice petrecere sau pentru acele nopți în care pur și simplu doriți să ieșiți pe aripile Buffalo (aripi și o salată de pene fac o masă perfectă).
De asemenea, puteți ajusta această rețetă pentru a vă potrivi gustului personal. Dacă vă place aripile dvs. super picante, adăugați mai mult sos fierbinte. Pentru cei care se bucură de o aripă medie sau ușoară, există o ajustare rapidă pe care o puteți aduce sosului.
Această rețetă poate fi folosită ca un fel de mâncare principală pentru a servi două persoane sau ca aperitiv pentru o petrecere de patru persoane. Creșteți proporția ingredientelor pentru un randament mai mare.
Ce ai nevoie
- 8 aripi de pui
- 1 litru de ulei (
- canola, legume, arahide etc.)
- 2 linguri de sos fierbinte (Frank sau Louisiana)
- 1 1/2 linguri unt
- 1/2 linguriță de oțet distilat
Cum se face
- Îndepărtați vârfurile de pe aripi și rezervați-le pentru a face stoc de pui . Tăiați articulația dintre cocteil și porțiunea plană a aripilor. Așezați aripile uscate cu prosoape de hârtie.
- Încălziți 3 centimetri de ulei într-o cratiță până la 375 F.
- Între timp, combinați sosul fierbinte, untul și oțetul într-o cratiță mică și încălziți-l la căldură scăzută până când untul se topește.
- Gustați sosul pentru a vedea dacă vă place. Pentru a reduce căldura, adăugați mai mult unt sau puțină apă. Pentru a crește căldura, adăugați mai mult sos fierbinte.
- Puneți aripile în două sau trei loturi timp de 12 până la 15 minute pe lot. Dați timpul de reîncălzire a uleiului înainte de prăjirea fiecărui lot.
- Aruncați aripile într-un castron cu sosul pregătit.
Cum să serviți aripi Buffalo
Aripile sunt de obicei servite ca un aperitiv. Cu toate acestea, aripile Buffalo pot servi și ca un entrée gustos, de asemenea.
- Buffalo aripi ca un aperitiv: servi cu un dressing brânză albastră pentru scufundare și stick-uri de țelină pe partea .
- Buffalo aripi ca un fel de fel de mâncare: serviți cu o salată de glazură, îmbrăcată cu brânză albastră .
Sfat: o salată de pene nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Pur și simplu bateți tulpina unui cap de salată înghețată complet pe tejghea și scoateți tulpina. Tăiați capul în jumătate, puneți fiecare pene pe o farfurie și faceți-vă săturați cu pansamentul dvs. preferat.
Mai multe sfaturi pentru a face aripi bizoni
Toată lumea are propriile preferințe atunci când vine vorba de a mânca aripi fierbinți. Iată câteva idei care vă vor ajuta să faceți noaptea aripilor o noapte minunată.
- Adăugați câteva liniuțe de Tabasco sau Cholula pentru a lovi cu adevărat căldura de pe aripile voastre.
- Puteți prepara aripile și puteți prepara sosul în prealabil. Reîncărcați sosul înainte de a arunca cu aripile.
- Pansamentul albastru de brânză este un companion favorit pentru aripile de bivoli, deși unii oameni preferă ferma în schimb.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2451 |
| Grăsime totală | 148 g |
| Grăsime saturată | 42 g |
| Grasime nesaturata | 60 g |
| Colesterol | 848 mg |
| Sodiu | 984 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 262 g |