Cafenea rece

01 din 06

Ingrediente de cafea preparate la rece

Cafeaua preparată la rece a devenit doar populară în SUA în jurul anului 2005. Nu este un nou mod de a bea cafea, totuși, și multe țări și-au creat propria versiune a băuturii. Cu toate acestea, majoritatea metodelor utilizează fie cafea care se prepară fierbinte (cum ar fi cafea cu gheață thailandeză sau vietnameză) sau cafea instant (cum ar fi cafea rece din India).

Receul rece nu trebuie confundat cu cafea cu gheață, o băutură în care cafeaua fierbinte sau răcită este servită cu gheață, uneori cu lapte și sirop. Cu bere rece, cafele abrupte în apă-temperatura camerei timp de până la 24 de ore. Aceasta produce o cafea concentrată, care este apoi diluată cu apă, de regulă la jumătate, apoi servită la răcire.

Istoria cărnii preparate la rece

Prima cafea cu adevărat rece, preparată cu apă rece, provine din Japonia. Cafeaua în stil kojo, care iese din Kyoto, Japonia, a fost cafeaua preparată la rece care datează din anii 1600. Este posibil ca japonezii să fi învățat acest proces de la comercianții olandezi, care au făcut cafea preparată la rece pentru a lua la bordul navelor lor.

În timp, băuturile din Kyoto au devenit o formă de artă. Cafeaua se prepară picătură cu picătură, mai degrabă decât să se scufundă motivele de ore. Un singur fir de apă este eliberat prin zona de cafea, una câte una, un proces fascinant de urmărit.

Prepararea cafelei preparate la rece

Ușor de pregătire și o aromă netedă fac cafeaua preparată la rece ca o lovitură la cald. Rece cafea de bere este ușor - pur și simplu se prepară peste noapte într-un lot mare.

Cafeaua preparată la rece începe cu o cană de bună calitate, boabe de cafea întreagă și o lingură de apă rece sau la temperatura camerei. Veți avea nevoie, de asemenea, de un cartuș de dimensiuni mari, borcan sau oală, unele filme agățate și un frigider.

02 din 06

Șlefuirea cafelei la rece

Ca și la cafeaua fierbinte, fasole proaspătă are ca rezultat cea mai bună degustare a cafelei. Dacă utilizați un șmirghel mai mic (cum este cel prezentat mai sus), mănâncați în mai multe șarje.

03 din 06

Amestecarea cafelei preparate la rece

Așezați boabele de cafea în ulcior. Adăugați încet apă rece sau la temperatura camerei, amestecând în timp ce mergeți. Se amestecă bine și se umezesc fasolea, asigurând o preparare uniformă și aromă.

04 din 06

Băutură de cafea rece-Brewed

Acoperiți vasul de bere cu înveliș agățat sau cu capac. Puneți-l în frigider peste noapte (sau timp de aproximativ 12 ore).

05 din 06

Filtrarea cafelei la rece

Utilizați orice tip de filtru de cafea pentru a separa motivele de cafea de la cafeaua preparată la rece. Se toarnă lent pentru a evita supraîncărcarea.

Unii oameni preferă să utilizeze o sită de plasă de sârmă pentru a îndepărta particule mari de cafea înainte de filtrarea terenurilor mai fine cu o hârtie sau un filtru metalic.

06 din 06

Servire și depozitare cafea rece

După ce a fost filtrată, cafeaua preparată la rece este gata să servească. Adăugați cuburi de gheață, cuburi de gheață de cafea sau îndulcitor lichid, dacă doriți.

Cafeaua preparată la rece va rămâne proaspătă până la două săptămâni dacă este acoperită și refrigerată.

Face patru cești sau aproximativ șase porții.