Nu puteți merge în Caraibe fără să vă bucurați de o masă delicioasă de mahi-mahi și cu această rețetă puteți aduce acasă gustul într-o supă surprinzător de ușor.
Această suită de vacanță Mahi Mahi din Caraibe aduce o atingere spirituală unei mese de vacanță . Rumul în supă este foarte luminos, doar o lingură, dar adaugă o notă de dulceață soiurilor, făcând o atingere drăguță pentru un aperitiv de supă.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- dezosată mahi-mahi , tăiată în cuburi de 1 1/2 inch
- 2 mediu
- ceapa, feliata
- 1/4 cupă de arpagic, tocată
- 1/4 cană
- cilantru , tocat
- 2 mari
- roșii , tocate
- 1 lingurita
- cimbru proaspăt
- 2 linguri
- suc de lime proaspăt
- 1 lingură
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 linguri
- unt
- 1 cățel
- usturoi , tocat
- 1 lingurita
- zahăr
- 1 lingură
- Sos Worcestershire
- 1 ceașcă
- stoc de pește (sau
- pui de găină sau de legume cu conținut scăzut de sodiu )
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Așezați peștele într-un castron mare.
- Într-un alt vas mare, amestecați ceapa, arpagicul, cilantrul, roșiile, cimbru, suc de lămâie și rum împreună și turnați peștele.
- Marinare timp de o oră , întoarcerea frecventă.
- Se topește untul într-o cratiță ; adăugați usturoiul și zahărul și încălziți până când amestecul începe să buleze.
- Adăugați peștele și gătiți până la aur.
- Adăugați la gust marinada, sosul Worcestershire, stoc, sare și piper.
- Coborâți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
- Garnitură cu pene de var și coji de cilantro.
Retete de curtoazie: bucătarul Ryan Scott
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 700 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodiu | 396 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 66 g |