Acesta este un Mahi Mahi rapid și ușor la grătar, cu un amestec frumos de tei și cilantru. În timp ce sunt perfecte toate prin ele însele, aceste fileuri Mahi Mahi sunt fantastice în tacosul de pește.
Ce ai nevoie
- 4 6 oz / 180 ml mahi-mahi (fileuri)
- Pentru Marinade:
- 2 limes (suc)
- 3 linguri / 45 ml sos de soia
- 2 linguri / 30 ml ghimbir (tocat)
- 2 linguri / 30 ml ulei *
- 1 lingură / 15 ml (proaspătă tăiată)
- 1/2 lingura / 2,5 ardei negri
- 1/4 linguriță / 1,25 ml de sare
Cum se face
Combinați toate ingredientele de marinadă într-un mic arc. Se toarnă într-o pungă de plastic din nou sigilată. Adăugați fileuri de mahi-mahi. Întoarce-te la haina. Eliberați aerul, sacul de etanșare și introduceți-l în frigider timp de 20 de minute.
Preîncălziți grătarul la înălțime și curățați bine grătarul de gătit. Îndepărtați filele din marinadă și țineți-le pe marinadă. Așezați fileurile de pește pe grătar. Grătar pentru aproximativ 6 minute sau până la opac în aspect. Se toarnă puțin din marinada rezervată pe partea neacoperită.
Răsturnați și continuați grătarul pentru încă 6 minute sau până când peștele se desface cu ușurință prin mijloc (căutați o temperatură internă de 145 grade F). Scoateți din căldură și serviți imediat.
* Alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat.