Rețete Gujarati

Gujarat fierbinte și uscat din vestul Indiei are propria sa bucătărie distinctă. Este cunoscut pentru ușoară atingere dulce (cel puțin un vârf de zahăr este adăugat la cele mai multe feluri de mâncare!) Și este în mod tradițional în întregime vegetarian. Thaali (hindi pentru o farfurie mare) este stilul Gujarati de a manca si consta dintr-o farfurie mare cu multe boluri mici in ea, fiecare continand un fel de mancare diferita! Există două până la trei feluri de mâncare diferite, un Raita de iaurt, orez sau pilau, flatbreads ca Paratha sau Chapati sau Poori, murături, salate ... O masă poate consta din câte 10 feluri de legume diferite, orez, chapati pâine) și dulciuri! Gujaratis iubesc o gustare și gătește o mare varietate de ele. Acestea sunt colectiv cunoscute sub numele de Farsan. Aici este o colecție de unele dintre cele mai cunoscute și populare feluri de mâncare Gujarati din India.

• 01 din 05

  Chakra - Pâine prăjită crocantă din Gujarat

  Khakra este o gustare teribilă de ceai! Acest flatbread crocant și crocant este foarte versatil și poate fi mâncat sub formă de chipsuri cu o baie, înmuiată cu chestii și mâncat sub numele de Chaat (nume generic pentru mâncăruri stridente, fierbinți și dulci în India) sau pur și simplu împreună cu o ceașcă de Masala Chai!

• 02 din 05

  Dhokla

  Nutriția Dhokla este foarte populară în toată India. Serviți-l cu Tamarind Chutney și Ment-Coriander Chutney .

• 03 din 05

  Chunda Hot Sour Dulce Mango Pickle Rețetă

  Acest muraturi absolut delicioase necesită timp și efort pentru a face, dar rezultatele sunt bine meritat! În mod tradițional, murătura este ținută la soare timp de 20-30 de zile pentru a "găti". Deoarece majoritatea dintre noi nu au timp și, uneori, soarele (!) Necesar pentru a face acest lucru, aici este o versiune rapidă și mai puțin consumatoare de timp a rețetei.

• 04 din 05

  Khatta Dhokla - Orez aburit și rețetă Cake Lentil

  Khatta Dhokla este făcută cu orez și daal daal și perfectă atunci când este servită cu Tamarind și / sau cu mentă-coriandru Chutneys. Îmi place, de asemenea, să servesc Khatta Dhokla cu daal sau cu o curry de carne. Nu tipice sau tradiționale, dar cu siguranță gustoase!

• 05 din 05

  Mukhwas - Reteta pentru Frizerii din India

  Mukhwas este de obicei consumat după o masă pentru a ajuta la digestie și pentru a împrospăta gura și există nenumărate rețete acolo. Odată ce ai făcut Mukhwas de câteva ori și ți-ai dat seama ce ingrediente preferi față de ceilalți, și tu poți crea propriul tău!